- Latince Adı
- Levisticum officinale W.D.J.Koch.
- Almanca Adı
- Liebstöckel
- Arapça Adı
- كرفس بري
- Farsça Adı
- کرفس کوهی
- Fransızca Adı
- Livèche
- İngilizce Adı
- Lovage
- İtalyanca Adı
- Levistico
- Rusça Adı
- Любисток
- Yunanca Adı
- Αγαπώφυλλο
- Bulunduğu Yer
- Dağlık bölgelerde, nemli topraklarda ve sulak alanlarda yetişir.
- Toplanma Zamanı
- İlkbahar ve yaz aylarında.
- Kullanılan Bölgesi
- Kökü, yaprakları ve tohumları.
- Yetiştiği Bölgeler
- Avrupa, Anadolu ve Asya.
- Günlük Kullanım
- Çorba, yemek, salata ve baharat olarak kullanılır.
- Modern Bilimde
- Uçucu yağlar, kumarinler, vitamin ve mineraller açısından zengin; sindirim, böbrek ve dolaşım sağlığı üzerine araştırılmaktadır.
- Kullanım Alanları
- Sindirim düzenleyici, idrar söktürücü, bağışıklık kuvvetlendirici.
- Yan Etkileri
- Fazla tüketimde böbrekleri zorlayabilir, güneş hassasiyetini artırabilir.
- Hazırlanış Şekli
- Çorba, yemek ve salatalarda taze veya kurutulmuş olarak kullanılır; kökü haşlanarak tüketilir.
- Sebze Adı
- Yaban Kerevizi
- Sebze Diğer Adları
- Selam otu
- Azerbaycan Adı
- Vəhşi Kərəviz
- Sebze Tanımı
Yaban kerevizi, keskin aromalı, kerevize benzer yapraklı, çok yıllık otsu bir bitkidir.