- Sebze Adı
- Yaban Kerevizi
- Sebze Diğer Adları
- Selam otu
- Latince Adı
- Levisticum officinale W.D.J.Koch.
- Azerbaycan Adı
- Vəhşi Kərəviz
- Almanca Adı
- Liebstöckel
- Arapça Adı
- كرفس بري
- Farsça Adı
- کرفس کوهی
- Fransızca Adı
- Livèche
- İngilizce Adı
- Lovage
- İtalyanca Adı
- Levistico
- Rusça Adı
- Любисток
- Yunanca Adı
- Αγαπώφυλλο
- Bulunduğu Yer
- Dağlık bölgelerde, nemli topraklarda ve sulak alanlarda yetişir.
- Toplanma Zamanı
- İlkbahar ve yaz aylarında.
- Kullanılan Bölgesi
- Kökü, yaprakları ve tohumları.
- Yetiştiği Bölgeler
- Avrupa, Anadolu ve Asya.
SEBZE TANIMI
Yaban kerevizi, keskin aromalı, kerevize benzer yapraklı, çok yıllık otsu bir bitkidir.
GÜNLÜK KULLANIM
Çorba, yemek, salata ve baharat olarak kullanılır.
MODERN BİLİMDE
Uçucu yağlar, kumarinler, vitamin ve mineraller açısından zengin; sindirim, böbrek ve dolaşım sağlığı üzerine araştırılmaktadır.
KULLANIM ALANLARI
Sindirim düzenleyici, idrar söktürücü, bağışıklık kuvvetlendirici.
YAN ETKİLERİ
Fazla tüketimde böbrekleri zorlayabilir, güneş hassasiyetini artırabilir.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Çorba, yemek ve salatalarda taze veya kurutulmuş olarak kullanılır; kökü haşlanarak tüketilir.