Bakla

SEBZE TANIMI

Bakla, baklagiller familyasından, iri ve yeşil kabuklu, çok taneli bir sebzedir.

GÜNLÜK KULLANIM

Taze sebze yemeği, zeytinyağlı, fava ezmesi şeklinde tüketilir.

MODERN BİLİMDE

Baklada yüksek oranda protein, lif, demir ve folik asit bulunur; Parkinson hastalığına yönelik araştırmalarda L-dopa içeriği önemlidir.

KULLANIM ALANLARI

• Bağırsaklar

Bakla çiçeği Böbrek taşlarının düşürülmesinde etkin rol oynar.

• Besleyici,

Böbrek taşlarının düşürülmesinde etkin rol oynar.

• İç organları Tıkanıklığı,

İdrar yolları iltihaplarında fayda sağlar.

Karaciğeri toksinlerden arındırmada etkin rol oynar.

• Mide
• Parkinson hastalığına faydalı olduğu söylenmekte,

Sinir sistemini güçlendirir.

YAN ETKİLERİ

Favizm hastalığı olanlarda (enzim eksikliği) alerjik reaksiyon yapabilir.

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ

Haşlanarak, zeytinyağlı veya taneleri ezilerek fava yapılır.

BİTKİ İÇERİĞİ

Bakla, Fabaceae (baklagiller) familyasından tek yıllık bir bitkidir. Hem taze hem kuru olarak tüketilir. İçeriğinde yüksek oranda bitkisel protein (%25-30), lif, nişasta, folik asit, magnezyum, potasyum ve demir bulunur. Ayrıca dopamin öncüsü olan L-DOPA bileşiği açısından zengindir.

BİTKİ ETKEN MADDESİ

Başlıca etken maddesi L-3,4-dihydroxyphenylalanine (L-DOPA)’dır. Bunun yanında tanen, lektin, flavonoidler ve fitosteroller içerir. Bu maddeler nörolojik, kardiyovasküler ve metabolik sistem üzerinde önemli biyolojik etkiler gösterir.

BİTKİNİN İLAÇ SEKTÖRÜNDE KULLANILAN ETKEN MADDESİ

Baklada bulunan L-DOPA, Parkinson hastalığının tedavisinde kullanılan 'Levodopa' ilacının doğal kaynağıdır. İlaç sektörü, Parkinson hastalarında dopamin eksikliğini gidermek için sentetik veya bitkisel kökenli L-DOPA formülasyonlarını kullanır.

BİTKİ GIDA TAKVİYELERİNDE KULLANILAN EKSTRAKT MADDESİ VAR MI

Evet. Vicia faba ekstraktı, doğal dopamin desteği ve enerji artırıcı formüllerde kullanılır. Ayrıca L-DOPA standardize edilmiş bakla tozu takviyeleri, sinirsel fonksiyonları destekleyen nörolojik destek ürünlerinde bulunur.

MOLEKÜLER BİYOLOJİ VE GENETİK OLARAK KULLANIMI VAR MI

Vicia faba, genom çalışmaları açısından model bitki türlerinden biridir. L-DOPA biyosentezine ilişkin genler (tyrosine hydroxylase, dopa decarboxylase) üzerinde araştırmalar yapılmıştır. Moleküler biyolojide mitotik hücre bölünmesinin gözlemlenmesinde de klasik model organizmadır. Ayrıca bakla filizlerinden elde edilen antioksidan polifenoller, gen ekspresyonunu düzenleyici etkiler göstermiştir.

LOKMAN HEKİMLERDEN KISA GERÇEK FORMÜLLER VEYA KULLANIMI

İbn-i Sina, baklayı 'karaciğeri kuvvetlendirir, mideyi yumuşatır' olarak tanımlar. Davud el-Antaki, 'bakla unuyla yapılan lapa şişleri indirir, ağrıları dindirir' der. Anadolu’da haşlanmış bakla taneleri ezilerek ciltteki apselere ve iltihaplara haricen uygulanmıştır.