- Mantar Diğer Adları
- Çöl Mantarı, Çöl Trüfü, Terfezia boudieri
- Azerbaycan Adı
- Terfez Göbələk
- Latince Adı
- Terfezia boudieri
- Almanca Adı
- Wüsten-Trüffel
- Arapça Adı
- كمأة الصحراء
- Farsça Adı
- قارچ بیابانی
- Fransızca Adı
- Terfez du désert
- İngilizce Adı
- Desert Truffle
- İtalyanca Adı
- Tartufo del deserto
- Rusça Adı
- Пустынный трюфель
- Yunanca Adı
- Τρούφα της Ερήμου
- Bulunduğu Yer
- Çöl bölgelerinde, kumlu topraklarda
- Toplanma Zamanı
- İlkbahar aylarında yağmurlardan sonra
- Kullanılan Bölgesi
- Bütün veya parçalanmış halde kendisi (ekstreleri hariç)
- Yetiştiği Bölgeler
- Kuzey Afrika, Orta Doğu ve Akdeniz çevresinde
- Terfezya Mantarı
MANTAR TANIMI
Yuvarlak, patates benzeri görünümlü, kabuğu kahverengi-bej renkte mantardır
GÜNLÜK KULLANIM
Geleneksel olarak yemeklerde ve çorbalarda günlük kullanımda yer alır
MODERN BİLİMDE
Modern araştırmalarda protein ve mineral içerikleriyle incelenmiştir
KULLANIM ALANLARI
- Mutfakta et yemekleri, çorba ve pilavlarda değerlendirilir
YAN ETKİLERİ
- Aşırı tüketimi sindirim sorunlarına yol açabilir
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
- Temizlenip doğranarak pişirilir, kızartma ve haşlama yapılır