- Sebze Adı
- Mantar
- Sebze Diğer Adları
- Yenilebilir Mantar, Kültür Mantarı
- Latince Adı
- Fungi türleri
- Azerbaycan Adı
- Göbələk
- Almanca Adı
- Pilz
- Arapça Adı
- فطر
- Farsça Adı
- قارچ
- Fransızca Adı
- Champignon
- İngilizce Adı
- Mushroom
- İtalyanca Adı
- Fungo
- Rusça Adı
- Гриб
- Yunanca Adı
- Μανιτάρι
- Bulunduğu Yer
- Ormanlarda, çayırlarda ve kültür ortamlarında.
- Toplanma Zamanı
- İlkbahar ve sonbahar aylarında doğal ortamda toplanır, kültür mantarı yıl boyu yetişir.
- Kullanılan Bölgesi
- Meyve gövdesi.
- Yetiştiği Bölgeler
- Dünya genelinde ormanlık ve nemli bölgeler, ayrıca seralarda kültür mantarı.
SEBZE TANIMI
Mantar, sporla çoğalan, çeşitli türleri bulunan, yenilebilir veya zehirli olabilen bir organizmadır.
GÜNLÜK KULLANIM
Yemeklerde, çorbalarda, sote ve garnitür olarak tüketilir.
MODERN BİLİMDE
Protein, lif, vitamin D, B vitaminleri ve mineraller bakımından zengin; bağışıklık ve kanser araştırmalarında yer almaktadır.
KULLANIM ALANLARI
Ağrı kesici özelliği.
- Bağırsakları çalıştırmada,
- Bağışıklık güçlendirici,
Böbrekleri toksinlerden arındırmada etkin rol oynar.
- İdrar söktürücü,
- Kabızlık giderici,
Kolesterol düşürücü.
Mide.
- Şehvet Kesici,
- Sindirim destekleyici,
- Süt artırıcı,
- Toksinleri atmada,
YAN ETKİLERİ
Bazı yabani türleri zehirli olabilir, yanlış tüketim hayati risk taşır.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Kültür mantarı yemek, çorba, sote ve fırın yemeklerinde kullanılır; kurutularak da tüketilir.