- Sebze Adı
- Maydanoz
- Sebze Diğer Adları
- Maydanos, Paternoster
- Latince Adı
- Petroselinum crispum (Mill.) Fuss
- Azerbaycan Adı
- Cəfəri
- Almanca Adı
- Petersilie
- Arapça Adı
- بقدونس
- Farsça Adı
- جعفری
- Fransızca Adı
- Persil
- İngilizce Adı
- Parsley
- İtalyanca Adı
- Prezzemolo
- Rusça Adı
- Петрушка
- Yunanca Adı
- Μαϊντανός
- Bulunduğu Yer
- Bahçelerde, bostanlarda ve saksılarda yetiştirilir.
- Toplanma Zamanı
- İlkbahar ve yaz aylarında taze yaprakları toplanır.
- Kullanılan Bölgesi
- Yaprakları, kökü ve tohumu.
- Yetiştiği Bölgeler
- Türkiye, Avrupa, Akdeniz ve Asya.
- Başlık
- Bilgi
SEBZE TANIMI
Maydanoz, ince ve kıvırcık yapraklı, aromatik kokulu, yeşil renkli, maydanozgiller familyasına ait bir bitkidir.
GÜNLÜK KULLANIM
Salatalarda, yemeklerde, çorbalarda ve meze olarak kullanılır.
MODERN BİLİMDE
Vitamin C, K, A, folat, demir ve flavonoidler bakımından zengin; sindirim, böbrek ve bağışıklık üzerine araştırılmaktadır.
KULLANIM ALANLARI
Bağışıklı.
Böbrekler.
- İdrar söktürücü,
Karaciğer.
Safra kesesi.
- Sindirim düzenleyici,
Sistit.
YAN ETKİLERİ
Fazla tüketimde böbrekleri zorlayabilir, hamilelikte dikkatli kullanılmalıdır.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Taze yaprakları çiğ veya yemeklere katılarak kullanılır, kökü kaynatılıp çayı yapılır.