- Sebze Adı
- Lahana
- Sebze Diğer Adları
- Kelem, Beyaz Lahana, Kara Lahana, Kıvırcık Lahana
- Latince Adı
- Brassica oleracea L.
- Azerbaycan Adı
- Kələm
- Almanca Adı
- Kohl
- Arapça Adı
- كرنب
- Farsça Adı
- کلم
- Fransızca Adı
- Chou
- İngilizce Adı
- Cabbage
- İtalyanca Adı
- Cavolo
- Rusça Adı
- Капуста
- Yunanca Adı
- Λάχανο
- Bulunduğu Yer
- Bahçelerde ve tarlalarda kültür bitkisi olarak yetişir.
- Toplanma Zamanı
- Sonbahar ve kış aylarında.
- Kullanılan Bölgesi
- Yaprakları.
- Yetiştiği Bölgeler
- Türkiye, Avrupa, Asya, Akdeniz.
SEBZE TANIMI
Lahana, geniş yapraklı, sarmal biçimde baş oluşturan, farklı çeşitleri bulunan bir sebzedir.
- Beyaz lahana,
- Brüksel lahanası,
- Kara lahana,
- Karnabahar,
- Kırmızı lahana,
GÜNLÜK KULLANIM
Çorba, dolma, turşu, salata ve yemeklerde kullanılır.
MODERN BİLİMDE
Vitamin C, K, folat, lif ve antioksidan açısından zengin; bağışıklık ve sindirim sağlığı üzerine araştırılmaktadır.
KULLANIM ALANLARI
Antioksidan kaynağı.
- Bağışıklık destekleyici,
- Sindirim düzenleyici,
YAN ETKİLERİ
Fazla tüketimde gaz yapabilir, guatr hastalarına önerilmez.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Dolma, çorba, turşu, kavurma ve salata olarak tüketilir.