- Mantar Diğer Adları
- Pembe İstiridye Mantarı, Pink Oyster Mushroom
- Azerbaycan Adı
- Jamor Göbələk
- Latince Adı
- Pleurotus djamor
- Almanca Adı
- Rosa Austernseitling
- Arapça Adı
- فطر المحار الوردي
- Farsça Adı
- قارچ صدفی صورتی
- Fransızca Adı
- Pleurote rose
- İngilizce Adı
- Pink Oyster Mushroom
- İtalyanca Adı
- Fungo Ostrica Rosa
- Rusça Adı
- Розовый вёшенка
- Yunanca Adı
- Ροζ Μανιτάρι Στρειδιού
- Bulunduğu Yer
- Kayın ve diğer yaprak döken ağaçların gövdeleri üzerinde
- Toplanma Zamanı
- Yaz aylarında
- Kullanılan Bölgesi
- Bütün veya parçalanmış halde kendisi (ekstreleri hariç)
- Yetiştiği Bölgeler
- Tropikal ve subtropikal bölgelerde, özellikle Asya ve Güney Amerika’da
- Jamor Kayın Mantarı
MANTAR TANIMI
Şapkası pembe renkte, istiridye şeklinde ve kümeler halinde büyür
GÜNLÜK KULLANIM
- Yemeklerde günlük kullanımda tercih edilmektedir
MODERN BİLİMDE
Modern araştırmalarda antioksidan ve protein içerikleri incelenmiştir
KULLANIM ALANLARI
Mutfakta sote, çorba, makarna ve sebze yemeklerinde değerlendirilir
YAN ETKİLERİ
- Aşırı tüketimi mide rahatsızlığı yapabilir
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Taze olarak doğranıp pişirilir veya kurutulmuş haliyle yemeklerde kullanılır