- Sebze Adı
- Börülce
- Sebze Diğer Adları
- Karnı kara, Kara gözlü bezelye
- Latince Adı
- Vigna unguiculata L.
- Azerbaycan Adı
- Börülcə
- Almanca Adı
- Augenbohne
- Arapça Adı
- لوبيا
- Farsça Adı
- لوبیا چشمسیاه
- Fransızca Adı
- Niébé
- İngilizce Adı
- Cowpea, Black-eyed pea
- İtalyanca Adı
- Fagiolo dall'occhio
- Rusça Adı
- Чёрноглазый горох
- Yunanca Adı
- Μαυρομάτικο φασόλι
- Bulunduğu Yer
- Tarlalarda, sıcak iklim bölgelerinde yetişir.
- Toplanma Zamanı
- Yaz aylarında, Temmuz-Eylül arası.
- Kullanılan Bölgesi
- Taneleri ve taze baklaları.
- Yetiştiği Bölgeler
- Türkiye’nin Ege ve Akdeniz bölgeleri, Afrika, Hindistan, Amerika.
SEBZE TANIMI
Börülce, baklagiller familyasından, beyaz taneli ve ortasında siyah noktalı bir sebzedir.
Börülce fasulyegillerden 1 yıllık ekimi yapılan tarımı yapılmakta olan bir bitki türüdür.
Börülce her zaman için kuru ya da yeşil olarak tüketilebilen hatta salatası da yapılır.
Birçok yerde farklı özelikler taşıyan fasulye olarak algılanan börülce artık Anadolu’da muhtelif yerlerde yetişmekte.
GÜNLÜK KULLANIM
Taze börülce yemeği, kuru börülce, salata ve çorbalarda kullanılır.
MODERN BİLİMDE
Protein, lif, folat, magnezyum ve potasyum açısından zengindir; bağırsak sağlığını destekler.
KULLANIM ALANLARI
Afrodizyak.
- Bağırsakları çalıştırır tazesi,
- Besleyici,
- enerji verici,
- Hücrelerini yenileyeci,
- kalp ve damar sağlığı,
YAN ETKİLERİ
Fazla tüketildiğinde gaz yapabilir.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Haşlanarak yemek ve salatalarda kullanılır, kuru olarak çorba yapılır.