- Sebze Adı
- Soya Fasulyesi
- Sebze Diğer Adları
- Soya
- Latince Adı
- Glycine max (L.) Merr.
- Azerbaycan Adı
- Soya
- Almanca Adı
- Sojabohne
- Arapça Adı
- فول الصويا
- Farsça Adı
- سویا
- Fransızca Adı
- Soja
- İngilizce Adı
- Soybean
- İtalyanca Adı
- Soia
- Rusça Adı
- Соя
- Yunanca Adı
- Σόγια
- Bulunduğu Yer
- Tarlalarda geniş alanlarda yetiştirilir.
- Toplanma Zamanı
- Yaz sonu ve sonbahar aylarında hasat edilir.
- Kullanılan Bölgesi
- Tohumları.
- Yetiştiği Bölgeler
- Anavatanı Asya olup, günümüzde Amerika, Anadolu, Avrupa ve dünya genelinde yetiştirilmektedir.
- Glycine max (L.) Merr. (Sin.: Glycine soja Merr.)
SEBZE TANIMI
Soya fasulyesi, baklagiller familyasına ait, yağ ve protein bakımından zengin, küçük taneli bir bitkidir.
GÜNLÜK KULLANIM
Un, yağ, süt, sos, yem ve endüstriyel ürünlerde kullanılır.
MODERN BİLİMDE
Protein, izoflavon, vitamin ve mineraller açısından zengin; kalp, kemik, hormon dengesi ve bağışıklık üzerine araştırılmaktadır.
KULLANIM ALANLARI
Bitkisel protein kaynağı, bağışıklık güçlendirici, hormon dengeleyici.
YAN ETKİLERİ
Fazla tüketimde hormonal dengesizlik yapabilir.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Un, süt, sos, yağ, haşlama ve endüstriyel ürünlerde kullanılır.