- Sebze Adı
- Kav Mantarı
- Sebze Diğer Adları
- Ağaç Mantarı, Ocak Mantarı
- Latince Adı
- Polyporus fomentarius Fr.
- Azerbaycan Adı
- Oduncaq göbələyi
- Almanca Adı
- Zunderschwamm
- Arapça Adı
- فطر الشجرة
- Farsça Adı
- قارچ درختی
- Fransızca Adı
- Amadouvier
- İngilizce Adı
- Tinder fungus, Hoof fungus
- İtalyanca Adı
- Fungo esca
- Rusça Adı
- Трутовик
- Yunanca Adı
- Μανιτάρι προσάναμμα
- Bulunduğu Yer
- Ormanlarda, kayın, meşe ve huş ağaçlarının gövdelerinde.
- Toplanma Zamanı
- Yıl boyunca bulunabilir.
- Kullanılan Bölgesi
- Meyve gövdesi.
- Yetiştiği Bölgeler
- Avrupa, Anadolu, Asya ve Kuzey Amerika ormanları.
SEBZE TANIMI
Kav mantarı, ağaç gövdelerinde yetişen, sert ve odunsu yapıda, tıbbi ve teknik kullanımı olan bir mantardır.
GÜNLÜK KULLANIM
Geleneksel olarak ateş tutuşturmak için, ayrıca halk hekimliğinde çay olarak kullanılmıştır.
MODERN BİLİMDE
Antimikrobiyal, antiinflamatuvar ve bağışıklık düzenleyici etkileri araştırılmaktadır.
KULLANIM ALANLARI
Bağışıklık destekleyici, iltihap giderici, kanamayı durdurucu.
YAN ETKİLERİ
Fazla tüketimde mide rahatsızlığı yapabilir.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Kurusu kaynatılarak çay yapılır veya toz haline getirilir.
SEBZE İÇERİĞİ
Kav mantarı; polisakkaritler, triterpenoidler, fenolik bileşikler, ergosterol ve çeşitli organik asitler içerir. Lif bakımından zengindir ve hücre yenilenmesini destekleyici doğal bileşenler taşır.
SEBZE ETKEN MADDESİ
Fomentarik asit, poliporik asit, ergosterol peroksit, beta-glukanlar ve triterpen türevleri başlıca aktif bileşenlerdir.
SEBZENİN İLAÇ SEKTÖRÜNDE KULLANILAN ETKEN MADDESİ
Kav mantarından elde edilen ergosterol peroksit ve triterpenler antioksidan, antimikrobiyal ve immün sistemi düzenleyici özellikleri nedeniyle farmasötik ürünlerde araştırılmıştır.
Sebze Gıda Takviyelerinde Kullanılan Etken Ekstrat Maddesi Var mı
Evet, Polyporus fomentarius ekstresi bağışıklık dengeleyici ve serbest radikal temizleyici etkileriyle bazı doğal gıda takviyelerinde yer almaktadır.
MOLEKÜLER BİYOLOJİ VE GENETİK OLARAK KULLANIMI VAR MI
Evet, Polyporus türleri üzerinde yapılan genetik araştırmalar, mantar hücre duvarı sentez enzimleri ve immünmodülatör polisakkarit genlerinin ekspresyonunu incelemiştir. Ayrıca apoptoz indükleyici mekanizmalar moleküler düzeyde analiz edilmiştir.
LOKMAN HEKİMLERDEN KISA GERÇEK FORMÜLLER YA DA KULLANIMI
Dağıstan Lokman Hekimleri kav mantarını kayın ve meşe ağaçlarından toplayarak yara kurutucu, cilt yenileyici ve vücut ısısını dengeleyici karışımlarda kullanmışlardır. Ayrıca dumanıyla antiseptik etki sağlanmıştır.