- Bitki Diğer Adları
- Kara pancar, Karalahana
- Azerbaycan Adı
- Qara kələm
- Latince Adı
- Brassica oleracea L. var. acephala L.
- Almanca Adı
- Grünkohl
- Arapça Adı
- الكرنب الأسود
- Farsça Adı
- کلم سیاه
- Fransızca Adı
- Chou frisé
- İngilizce Adı
- Kale, Collard greens
- İtalyanca Adı
- Cavolo nero
- Rusça Adı
- Капуста кале
- Yunanca Adı
- Λαχανίδα
- Bulunduğu Yer
- Karadeniz bölgesi, Akdeniz kıyıları
- Toplanma Zamanı
- Sonbahar – Kış
- Kullanılan Bölgesi
- Yaprak
- Yetiştiği Bölgeler
- Türkiye, Avrupa, Akdeniz bölgesi
- Kara Lahana
BİTKİ TANIMI
Koyu yeşil yapraklı, baş yapmayan, dayanıklı bir lahana türü.
GÜNLÜK KULLANIM
Yemek, çorba, dolma ve salata olarak tüketilir.
MODERN BİLİMDE
Antioksidan, lif ve vitamin zenginliğiyle kolesterol düşürücü, kanserden koruyucu etkileri araştırılmaktadır.
KULLANIM ALANLARI
Bağışıklık desteği, sindirim sağlığı, kolesterol dengesi, kansere karşı koruma.
YAN ETKİLERİ
Aşırı tüketim guatr hastalarında olumsuz etki yapabilir.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Haşlama, kavurma, çorba ve dolma olarak hazırlanır.