- Bitki Diğer Adları
- Kara pancar, Karalahana
- Latince Adı
- Brassica oleracea L. var. acephala L.
- Almanca Adı
- Grünkohl
- Arapça Adı
- الكرنب الأسود
- Farsça Adı
- کلم سیاه
- Fransızca Adı
- Chou frisé
- İngilizce Adı
- Kale, Collard greens
- İtalyanca Adı
- Cavolo nero
- Rusça Adı
- Капуста кале
- Yunanca Adı
- Λαχανίδα
- Bulunduğu Yer
- Karadeniz bölgesi, Akdeniz kıyıları
- Toplanma Zamanı
- Sonbahar – Kış
- Kullanılan Bölgesi
- Yaprak
- Yetiştiği Bölgeler
- Türkiye, Avrupa, Akdeniz bölgesi
- Bitki Tanımı
- Koyu yeşil yapraklı, baş yapmayan, dayanıklı bir lahana türü.
- Günlük Kullanım
- Yemek, çorba, dolma ve salata olarak tüketilir.
- Modern Bilimde
- Antioksidan, lif ve vitamin zenginliğiyle kolesterol düşürücü, kanserden koruyucu etkileri araştırılmaktadır.
- Kullanım Alanları
- Bağışıklık desteği, sindirim sağlığı, kolesterol dengesi, kansere karşı koruma.
- Yan Etkileri
- Aşırı tüketim guatr hastalarında olumsuz etki yapabilir.
- Hazırlanış Şekli
- Haşlama, kavurma, çorba ve dolma olarak hazırlanır.
