- Mantar Diğer Adları
- Enoki, Kış Mantarı, Flammulina velutipes
- Azerbaycan Adı
- Məxməri Göbələk
- Latince Adı
- Fulamulina felutipes (Doğru adı: Flammulina velutipes)
- Almanca Adı
- Samtfußrübling
- Arapça Adı
- فطر مخملي
- Farsça Adı
- قارچ مخملی
- Fransızca Adı
- Collybie à pied velouté
- İngilizce Adı
- Velvet Foot Mushroom, Enoki
- İtalyanca Adı
- Fungo Enokitake
- Rusça Adı
- Фламмулина бархатистоножковая
- Yunanca Adı
- Βελούδινο Μανιτάρι
- Bulunduğu Yer
- Kütükler ve ağaç gövdeleri üzerinde
- Toplanma Zamanı
- Kış aylarında
- Kullanılan Bölgesi
- Bütün veya parçalanmış halde kendisi (ekstreleri hariç)
- Yetiştiği Bölgeler
- Asya, Avrupa ve Kuzey Amerika’da
- Kadife Mantarı
MANTAR TANIMI
Şapkası turuncu-sarı renkte, sapı uzun, ince ve kadifemsi yapılıdır
GÜNLÜK KULLANIM
- Günlük kullanımda çorba ve yemeklerde tüketilmektedir
MODERN BİLİMDE
Modern araştırmalarda antioksidan bileşenleri ve bağışıklık üzerindeki etkileri incelenmiştir
KULLANIM ALANLARI
- Çorba, salata ve sıcak yemeklerde değerlendirilir
YAN ETKİLERİ
- Aşırı tüketimi mide rahatsızlığı yapabilir
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
- Taze veya kurutulmuş halde doğranarak pişirilir