- Mantar Diğer Adları
- Beyaz İstiridye Mantarı, White Oyster Mushroom
- Azerbaycan Adı
- Florida Göbələk
- Latince Adı
- Pleurotus florida
- Almanca Adı
- Weißer Austernseitling
- Arapça Adı
- فطر المحار الأبيض
- Farsça Adı
- قارچ صدفی سفید
- Fransızca Adı
- Pleurote de Floride
- İngilizce Adı
- White Oyster Mushroom
- İtalyanca Adı
- Fungo Ostrica Bianco
- Rusça Adı
- Флоридская вёшенка
- Yunanca Adı
- Λευκό Μανιτάρι Στρειδιού
- Bulunduğu Yer
- Kayın ağaçlarının gövdeleri üzerinde
- Toplanma Zamanı
- Yıl boyunca kültür ortamında yetiştirilebilir
- Kullanılan Bölgesi
- Bütün veya parçalanmış halde kendisi (ekstreleri hariç)
- Yetiştiği Bölgeler
- Aslen Florida’dan adını almış, dünyanın birçok yerinde kültürü yapılmaktadır
- Florida Kayın Mantarı
MANTAR TANIMI
Şapkası beyaz renkte, istiridye şeklinde ve kümeler halinde büyür
GÜNLÜK KULLANIM
- Günlük kullanımda yemeklerde tercih edilmektedir
MODERN BİLİMDE
Modern araştırmalarda protein ve antioksidan içerikleriyle incelenmiştir
KULLANIM ALANLARI
Mutfakta sote, çorba, makarna ve sebze yemeklerinde değerlendirilir
YAN ETKİLERİ
- Aşırı tüketimi mide rahatsızlığı yapabilir
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Taze veya kültür formu doğranarak pişirilir, yemeklerde kullanılır