- Latince Adı
- Phaseolus vulgaris L.
- Almanca Adı
- Gartenbohne
- Arapça Adı
- فاصوليا
- Farsça Adı
- لوبیا
- Fransızca Adı
- Haricot
- İngilizce Adı
- Bean
- İtalyanca Adı
- Fagiolo
- Rusça Adı
- Фасоль
- Yunanca Adı
- Φασόλι
- Bulunduğu Yer
- Bahçelerde ve tarlalarda yetiştirilen kültür bitkisi.
- Toplanma Zamanı
- Taze fasulye yaz aylarında, kuru fasulye sonbaharda hasat edilir.
- Kullanılan Bölgesi
- Meyveleri ve tohumları.
- Yetiştiği Bölgeler
- Türkiye, Akdeniz, Avrupa, Amerika ve Asya ülkelerinde yaygın.
- Günlük Kullanım
- Taze sebze yemeği, kuru fasulye, salata ve çorbalarda kullanılır.
- Modern Bilimde
- Protein, lif, folat, demir ve magnezyum bakımından zengin; kan şekeri dengeleme üzerine araştırılmaktadır.
- Kullanım Alanları
- Bağırsak sağlığı.
- Yan Etkileri
- Çiğ tüketimi toksik olabilir; pişirilerek yenmelidir.
- Hazırlanış Şekli
- Haşlanarak yemek, salata veya çorbalarda kullanılır; kuru fasulye pişirilerek tüketilir.
- Sebze Adı
- Fasulye
- Sebze Diğer Adları
- Taze Fasulye, Kuru Fasulye
- Azerbaycan Adı
- Lobya
- Sebze Tanımı
Fasulye, baklagiller familyasından, yeşil veya kuru taneli, yüksek besin değeri taşıyan bir sebzedir.
Fasulye deyince aklımıza kışın vazgeçilmezi kuru fasulye yemeği gelir.
Her bölgeye farklı yemek türleri olmasına rağmen fasulye Anadolu’da vazgeçilmezlerden biri demek mümkün,
İlkbahar gelmesiyle tohum ekimi yapılır iklim şartlarına göre haziran temmuz ağustos gibi yöreye göre ilk ürünler alınır.
Daha sonra kalan tohumluk ya da kurutularak kışın kullanmak için ayrılır.
Boyu bazen 2 metreye kadar uzayan ve bir çalı ya da sopa vasıtasıyla sarılarak büyür. Bu bile bazen türe göre değişmektedir.
- Besleyici,
Böbrekler.
- Diyabet,
- Doyurucu,
İç organları kuvvetlendirir.
- İdrar yolları
Kuvvet verir.
- Lif,
Mineraller.
- Protein,
Aşırı tüketimde gaz yapabilir.