- Latince Adı
- Arachis hypogaea L. (Sin.: Arachis nambyquarae Hoehne)
- Almanca Adı
- Erdnuss
- Arapça Adı
- فول سوداني (Foul Sudani)
- Farsça Adı
- بادام زمینی (Badam Zamini)
- Fransızca Adı
- Arachide
- İngilizce Adı
- Peanut
- İtalyanca Adı
- Arachide
- Rusça Adı
- Арахис (Arakhis)
- Yunanca Adı
- Φυστίκι (Fystíki)
- Bulunduğu Yer
- Ilıman ve tropikal bölgeler
- Toplanma Zamanı
- Yaz sonu – Sonbahar
- Kullanılan Bölgesi
- Meyve (tohum)
- Yetiştiği Bölgeler
- Çin, Hindistan, ABD, Türkiye
- Günlük Kullanım
- Çiğ, kavrulmuş, ezme (fıstık ezmesi) ve yağ olarak tüketilir.
- Modern Bilimde
- Protein, doymamış yağ asitleri, E vitamini ve mineraller açısından incelenmiş; kalp, damar ve sinir sistemi üzerine etkileri araştırılmıştır.
- Kullanım Alanları
- Bağışıklık sistemini güçlendirmede etkin rol oynar.
- Yan Etkileri
- Alerjiye sebep olabilir, aşırı tüketimde kilo aldırabilir.
- Hazırlanış Şekli
- Kavrulmuş, çiğ, ezme veya yağ olarak hazırlanır.
- Meyve Adı
- Yer Fıstığı
- Meyve Diğer Adları
- Arachis
- Azerbaycan Adı
- Fıstıq
- Meyve Tanımı
Yer fıstığı, toprak altında olgunlaşan, kabuklu ve protein açısından zengin bir baklagil meyvesidir.
Vitamin ve mineral açısından zengindir.
Meyvesini toprağın altında yetiştiren tüm bitkilerde olduğu gibi çok değerlidir.
Vücuttan toksinleri atmada etkin rol oynar.
- Meyve İçeriği
Yer fıstığı; protein, yağ, lif, niasin (B3 vitamini), E vitamini, magnezyum, fosfor, folat ve çinko bakımından zengindir. Yağ asidi bileşimi oleik ve linoleik asitler açısından dengelidir.
- Meyve Etken Maddesi
Resveratrol, p-kumarik asit, fitosteroller, koenzim Q10 ve flavonoidler aktif bileşenleridir. Ayrıca yüksek miktarda arginin içerir.
- Meyvenin İlaç Sektöründe Kullanılan Etken Maddesi
Yer fıstığından elde edilen resveratrol ve koenzim Q10, farmasötik ürünlerde hücre yenilenmesini destekleyici ve antioksidan özellikleriyle kullanılmaktadır. Ayrıca lipid metabolizmasını düzenleyici etkileri incelenmektedir.
Meyve Gıda Takviyelerinde Kullanılan Etken Ekstrat Maddesi Var mı
Evet, yer fıstığı yağı ve protein ekstraktı enerji artırıcı, kas gelişimini destekleyici ve kardiyovasküler dengeyi koruyucu gıda takviyelerinde kullanılmaktadır.
- Moleküler Biyoloji ve Genetik Olarak Kullanımı Var mı
Evet, Arachis hypogaea genomu yağ asidi biyosentezi ve azot fiksasyonu genleri üzerine yapılan araştırmalarda model bitki olarak kullanılmaktadır. Ayrıca toprak altında gelişen meyve yapısı genetik adaptasyon çalışmaları için önemlidir.
- Lokman Hekimlerden Kısa Gerçek Formüller ya da Kullanımı
Dağıstan Lokman Hekimleri yer fıstığını bal ve keçi sütüyle karıştırarak enerji artırıcı ve kas yapısını destekleyici karışımlarda kullanmışlardır. Ayrıca fıstık yağı cilt nemlendirici karışımlarda tercih edilmiştir.