- Latince Adı
- Averrhoa carambola
- Almanca Adı
- Sternfrucht
- Arapça Adı
- كارامبولا (Karambola)
- Farsça Adı
- کارامبولا (Karambola)
- Fransızca Adı
- Carambole
- İngilizce Adı
- Starfruit
- İtalyanca Adı
- Carambola
- Rusça Adı
- Карамбола (Karambola)
- Yunanca Adı
- Καραμπόλα (Karambóla)
- Bulunduğu Yer
- Tropikal bölgeler
- Toplanma Zamanı
- Yaz – Sonbahar
- Kullanılan Bölgesi
- Meyve
- Yetiştiği Bölgeler
- Güneydoğu Asya, Hindistan, Karayipler
- Günlük Kullanım
- Taze olarak yenir, meyve suyu, salata ve tatlılarda tüketilir.
- Modern Bilimde
- C vitamini, oksalik asit ve flavonoidler açısından incelenmiş; bağışıklık, sindirim ve metabolizma üzerine etkileri araştırılmıştır.
- Kullanım Alanları
- Gıda, içecek, tatlı, halk hekimliği.
- Yan Etkileri
- Böbrek sorunu olanlarda oksalat nedeniyle zararlı olabilir.
- Hazırlanış Şekli
- Taze yenir, suyu sıkılır, salata ve tatlılarda kullanılır.
- Meyve Adı
- Yıldız Meyvesi
- Meyve Diğer Adları
- Carambola
- Azerbaycan Adı
- Yıldız meyvəsi
- Meyve Tanımı
Yıldız meyvesi, kesildiğinde yıldız şeklinde görünen, sarı-yeşil renkli, ekşi-tatlı aromalı bir tropikal meyvedir.
- Meyve İçeriği
Yıldız meyvesi; C vitamini, A vitamini, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve düşük miktarda fruktoz içerir. Ayrıca oksalik asit, flavonoidler ve polifenoller açısından zengindir.
- Meyve Etken Maddesi
Epikateşin, kuersetin, gallik asit, ferulik asit, antosiyaninler ve karotenoidler aktif bileşenlerdir. Oksalik asit belirgin fonksiyonel bileşenidir.
- Meyvenin İlaç Sektöründe Kullanılan Etken Maddesi
Yıldız meyvesinden elde edilen polifenoller ve flavonoidler farmasötik araştırmalarda antioksidan, antienflamatuvar ve hepatoprotektif (karaciğer koruyucu) etkileriyle değerlendirilmektedir.
Meyve Gıda Takviyelerinde Kullanılan Etken Ekstrat Maddesi Var mı
Evet, yıldız meyvesi ekstresi antioksidan ve sindirim sistemi dengeleyici özellikleriyle bazı gıda takviyelerinde yer alır. Özellikle detoks ve karaciğer destek formülasyonlarında tercih edilir.
- Moleküler Biyoloji ve Genetik Olarak Kullanımı Var mı
Evet, Averrhoa carambola'nın antioksidan enzim genleri üzerindeki düzenleyici etkileri ve oksidatif stresle ilgili gen ekspresyon modelleri moleküler biyoteknoloji çalışmalarında incelenmiştir.
- Lokman Hekimlerden Kısa Gerçek Formüller ya da Kullanımı
Dağıstan Lokman Hekimleri yıldız meyvesinin suyunu mide asidini dengeleyici ve karaciğer yumuşatıcı özlerde kullanmış, meyvenin kabuğunu kurutarak detoks karışımlarına eklemişlerdir.