Turunç

MEYVE TANIMI

Turunç, portakala benzeyen ancak daha küçük, kabuğu kalın, tadı acı-ekşi bir turunçgil türüdür.

GÜNLÜK KULLANIM

Reçel, şekerleme, kabuk ve çiçeklerinden şerbet yapılır.

MODERN BİLİMDE

Flavonoidler, uçucu yağlar ve sinefrin içeriğiyle sindirim, kalp ve metabolizma üzerine etkileri araştırılmıştır.

KULLANIM ALANLARI

Bağışıklık sistemi.

C vitamini.

Kötü huylu hücrelerde mücadelede.

Safrayı söktürmede.

Spazmda.

Vitamin ve mineral.

YAN ETKİLERİ

Aşırı tüketimde tansiyonu yükseltebilir.

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ

Reçel, şerbet, şekerleme veya baharat olarak hazırlanır.

MEYVE İÇERİĞİ

Turunç; C vitamini, flavonoidler, uçucu yağlar, pektin, organik asitler (sitrik, malik asit) ve limonen gibi bileşenler açısından zengindir. Kabuğunda özellikle aromatik yağlar ve acı glikozitler bulunur.

MEYVE ETKEN MADDESİ

Naringin, hesperidin, limonen, neohesperidin, sinensetin ve synefrin en aktif bileşenlerdir. Özellikle synefrin bileşiği metabolik etkileriyle ön plandadır.

MEYVENİN İLAÇ SEKTÖRÜNDE KULLANILAN ETKEN MADDESİ

Synefrin ve naringin, farmasötik araştırmalarda metabolik düzenleme ve kilo kontrolü desteklerinde kullanılır. Ayrıca turunç kabuğu ekstresi antiinflamatuvar ve sindirim düzenleyici preparatlarda yer alır.

Meyve Gıda Takviyelerinde Kullanılan Etken Ekstrat Maddesi Var mı

Evet, turunç kabuğu ekstresi (Citrus aurantium extract) metabolizma destekleyici, yağ metabolizmasını düzenleyici ve enerji artırıcı gıda takviyelerinde yaygın olarak kullanılır.

MOLEKÜLER BİYOLOJİ VE GENETİK OLARAK KULLANIMI VAR MI

Evet, turunç genomu sitrus türleri arasında genetik varyasyon çalışmaları için model olarak kullanılmıştır. Flavonoid biyosentezi ve terpenoid üretimini düzenleyen genlerin işlevi moleküler biyoteknoloji alanında incelenmiştir.

LOKMAN HEKİMLERDEN KISA GERÇEK FORMÜLLER YA DA KULLANIMI

Lokman Hekimleri turunç kabuğunu bal ve zencefil ile karıştırarak mide düzenleyici karışımlar hazırlamış, turunç suyunu saflaştırıcı ve sindirim dengeleyici özlerde kullanmışlardır.