- Latince Adı
- Citrus aurantium var. amara L.
- Almanca Adı
- Pomeranze
- Arapça Adı
- نارنج (Naranj)
- Farsça Adı
- نارنج (Narenj)
- Fransızca Adı
- Orange amère
- İngilizce Adı
- Bitter Orange
- İtalyanca Adı
- Arancio amaro
- Rusça Adı
- Померанец (Pomeranets)
- Yunanca Adı
- Νεράντζι (Nerántzi)
- Bulunduğu Yer
- Subtropikal bölgeler
- Toplanma Zamanı
- Kış
- Kullanılan Bölgesi
- Meyve, kabuk, çiçek
- Yetiştiği Bölgeler
- Türkiye, Akdeniz, Hindistan, Çin
- Günlük Kullanım
- Reçel, şekerleme, kabuk ve çiçeklerinden şerbet yapılır.
- Modern Bilimde
- Flavonoidler, uçucu yağlar ve sinefrin içeriğiyle sindirim, kalp ve metabolizma üzerine etkileri araştırılmıştır.
- Kullanım Alanları
- Bağışıklık sistemi.
- Yan Etkileri
- Aşırı tüketimde tansiyonu yükseltebilir.
- Hazırlanış Şekli
- Reçel, şerbet, şekerleme veya baharat olarak hazırlanır.
- Meyve Adı
- Turunç
- Meyve Diğer Adları
- Bitter Orange, Seville Orange
- Azerbaycan Adı
- Turunc
- Meyve Tanımı
Turunç, portakala benzeyen ancak daha küçük, kabuğu kalın, tadı acı-ekşi bir turunçgil türüdür.
C vitamini.
Kötü huylu hücrelerde mücadelede.
Safrayı söktürmede.
Spazmda.
Vitamin ve mineral.
- Meyve İçeriği
Turunç; C vitamini, flavonoidler, uçucu yağlar, pektin, organik asitler (sitrik, malik asit) ve limonen gibi bileşenler açısından zengindir. Kabuğunda özellikle aromatik yağlar ve acı glikozitler bulunur.
- Meyve Etken Maddesi
Naringin, hesperidin, limonen, neohesperidin, sinensetin ve synefrin en aktif bileşenlerdir. Özellikle synefrin bileşiği metabolik etkileriyle ön plandadır.
- Meyvenin İlaç Sektöründe Kullanılan Etken Maddesi
Synefrin ve naringin, farmasötik araştırmalarda metabolik düzenleme ve kilo kontrolü desteklerinde kullanılır. Ayrıca turunç kabuğu ekstresi antiinflamatuvar ve sindirim düzenleyici preparatlarda yer alır.
Meyve Gıda Takviyelerinde Kullanılan Etken Ekstrat Maddesi Var mı
Evet, turunç kabuğu ekstresi (Citrus aurantium extract) metabolizma destekleyici, yağ metabolizmasını düzenleyici ve enerji artırıcı gıda takviyelerinde yaygın olarak kullanılır.
- Moleküler Biyoloji ve Genetik Olarak Kullanımı Var mı
Evet, turunç genomu sitrus türleri arasında genetik varyasyon çalışmaları için model olarak kullanılmıştır. Flavonoid biyosentezi ve terpenoid üretimini düzenleyen genlerin işlevi moleküler biyoteknoloji alanında incelenmiştir.
- Lokman Hekimlerden Kısa Gerçek Formüller ya da Kullanımı
Lokman Hekimleri turunç kabuğunu bal ve zencefil ile karıştırarak mide düzenleyici karışımlar hazırlamış, turunç suyunu saflaştırıcı ve sindirim dengeleyici özlerde kullanmışlardır.