- Meyve Adı
- Turna Yemişi
- Meyve Diğer Adları
- Kızılcık Üzümü, Cranberry
- Latince Adı
- Vaccinium macrocarpon Aiton (Sin.: Oxycoca macrocarpa (Aiton) Raf.)
- Azerbaycan Adı
- Qırmızı yemiş
- Almanca Adı
- Moosbeere / Kranbeere
- Arapça Adı
- توت المستنقع (Tut al-Mustanqa‘)
- Farsça Adı
- ذغال اخته فرنگی (Zoghalakhte Farangi)
- Fransızca Adı
- Canneberge
- İngilizce Adı
- Cranberry
- İtalyanca Adı
- Mirtillo rosso americano
- Rusça Adı
- Клюква (Klyukva)
- Yunanca Adı
- Κράνμπερι (Kránberi)
- Bulunduğu Yer
- Bataklık ve sulak alanlar
- Toplanma Zamanı
- Sonbahar
- Kullanılan Bölgesi
- Meyve
- Yetiştiği Bölgeler
- Kuzey Amerika, Kanada, Avrupa’nın kuzey bölgeleri
MEYVE TANIMI
Turna yemişi, kırmızı renkli, küçük yuvarlak, ekşi aromalı ve antioksidan zengin bir meyvedir.
GÜNLÜK KULLANIM
Meyve suyu, kurutulmuş meyve ve tatlılarda tüketilir.
MODERN BİLİMDE
Proantosiyanidinler, C vitamini ve lif açısından incelenmiş; idrar yolları, bağışıklık ve kalp sağlığı üzerine etkileri araştırılmıştır.
KULLANIM ALANLARI
Gıda, içecek, tatlı, şurup, halk hekimliği.
YAN ETKİLERİ
Aşırı tüketimde mideyi rahatsız edebilir ve böbrek taşı riskini artırabilir.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Meyve suyu yapılır, kurutulmuş veya taze olarak tatlılara katılır.
MEYVE İÇERİĞİ
Turna yemişi; C vitamini, E vitamini, manganez, lif, organik asitler (sitrik, malik, kinik asit) ve yüksek oranda polifenoller içerir. Antioksidan kapasitesi çok yüksektir.
MEYVE ETKEN MADDESİ
Proantosiyanidinler (özellikle tip A), flavonoidler, kateşinler ve fenolik asitler aktif bileşenlerdir. Ayrıca benzersiz anti-yapışma etkisi gösteren polimerik proantosiyanidinler içerir.
MEYVENİN İLAÇ SEKTÖRÜNDE KULLANILAN ETKEN MADDESİ
Tip A proantosiyanidinler, özellikle üriner sistem sağlığı için geliştirilen farmasötik ürünlerde ve enfeksiyon önleyici desteklerde kullanılır.
Meyve Gıda Takviyelerinde Kullanılan Etken Ekstrat Maddesi Var mı
Evet, Turna yemişi ekstresi gıda takviyelerinde antioksidan, idrar yolu dengeleyici ve bağışıklık destekleyici bileşen olarak geniş şekilde yer alır.
MOLEKÜLER BİYOLOJİ VE GENETİK OLARAK KULLANIMI VAR MI
Evet, Turna yemişinin proantosiyanidin sentez yolları ve antimikrobiyal etkilerine ilişkin gen ekspresyon analizleri yapılmış, özellikle bakteriyel yapışmayı önleyen genlerin düzenlenmesinde model bileşen olarak incelenmiştir.
LOKMAN HEKİMLERDEN KISA GERÇEK FORMÜLLER YA DA KULLANIMI
Dağıstan Lokman Hekimleri, turna yemişini kurutarak suyla kaynatıp böbrek ve idrar dengesini koruyan karışımlarda kullanmışlardır. Ayrıca soğuk iklimlerde bağışıklığı güçlendirici özlerde tercih edilmiştir.