- Latince Adı
- Rubus idaeus L.
- Almanca Adı
- Himbeere
- Arapça Adı
- توت العُلَّيق (Tût al-ʿUllayq)
- Farsça Adı
- تمشک قرمز (Tameshk-e Ghermez)
- Fransızca Adı
- Framboise
- İngilizce Adı
- Raspberry
- İtalyanca Adı
- Lampone
- Rusça Adı
- Малина (Malina)
- Yunanca Adı
- Σμέουρο (Sméouro)
- Bulunduğu Yer
- Ormanlık alanlar, dağ etekleri, serin bölgeler
- Toplanma Zamanı
- Yaz ortası – Sonbahar başı
- Kullanılan Bölgesi
- Meyve, yaprak
- Yetiştiği Bölgeler
- Türkiye, Avrupa, Kafkasya, Kuzey Asya
- Günlük Kullanım
- Taze, reçel, şurup veya çay olarak tüketilir.
- Modern Bilimde
- Antioksidanlar, C vitamini ve polifenoller açısından incelenmiştir.
- Kullanım Alanları
- Gıda, reçel, şurup, şekerleme, çay ve kozmetik.
- Yan Etkileri
- Aşırı tüketim mide rahatsızlıklarına yol açabilir.
- Hazırlanış Şekli
- Taze tüketim, kurutma, çay yapımı, reçel veya şurup hazırlanması.
- Meyve Adı
- Ahududu
- Meyve Diğer Adları
- Frambuaz, Dağ Çileği
- Azerbaycan Adı
- Moruq
- Meyve Tanımı
Küçük, kırmızı, tatlı-ekşi aromalı, salkım görünümlü meyvedir.
- Bitki İçeriği
Ahududu, Rosaceae (gülgiller) familyasından çok yıllık bir çalı bitkisidir. Meyvesi tatlı, kırmızı renklidir ve yüksek antioksidan içeriğe sahiptir. Bileşiminde C vitamini, E vitamini, flavonoidler, antosiyaninler, elajik asit, gallik asit, tanen, pektin, potasyum ve magnezyum bulunur.
- Bitki Etken Maddesi
Başlıca etken maddeleri antosiyaninler (siyanidin-3-glukozit, pelargonidin), elajik asit, flavonoller (kversetin, kemferol) ve tanenlerdir. Bu bileşenler antioksidan, antienflamatuar, antimikrobiyal ve damar koruyucu etkilere sahiptir.
- Bitkinin İlaç Sektöründe Kullanılan Etken Maddesi
Ahududu polifenolleri, ilaç sektöründe antioksidan ve serbest radikal temizleyici etkilerinden dolayı incelenmektedir. Elajik asit ve antosiyaninler, DNA hasarını azaltıcı ve hücre yenilenmesini destekleyici etkileri nedeniyle fitoterapötik formülasyonlarda yer alır. Ayrıca ahududu yaprağı ekstresi, kadın sağlığı ürünlerinde rahim kaslarını dengeleyici etkisiyle kullanılır.
- Bitki Gıda Takviyelerinde Kullanılan Ekstrakt Maddesi Var mı
Evet. Ahududu ekstresi, antioksidan desteği, bağışıklık sistemini güçlendirme, kolajen sentezini artırma ve yaşlanma karşıtı formüllerde yaygın olarak kullanılır. Ayrıca zayıflama destek ürünlerinde 'Raspberry Ketone' (ahududu ketonu) aktif bileşeniyle metabolizmayı hızlandırıcı olarak yer almaktadır.
- Moleküler Biyoloji ve Genetik Olarak Kullanımı Var mı
Ahududu bileşenleri, Nrf2 yolunu aktive ederek antioksidan genlerin (SOD, HO-1, GPx) ekspresyonunu artırır. Elajik asit, p53 ve Bax genlerini aktive ederek apoptoz mekanizmasını uyarır. Antosiyaninler, NF-κB ve COX-2 genlerinin baskılanmasını sağlar, inflamatuar yanıtı azaltır. Ayrıca DNA onarım genlerinin (PARP1, XRCC1) aktivitesini artırarak hücresel koruma sağlar.
- Lokman Hekimlerden Kısa Gerçek Formüller veya Kullanımı
İbn-i Sina, 'ahududu benzeri dağ meyvelerinin kalbi ferahlatıcı ve mideye kuvvet verici' olduğunu belirtir. Davud el-Antaki, 'ahududu suyu ateşi düşürür, kanı temizler, karaciğeri rahatlatır' der. Anadolu tıbbında meyvesi ateş düşürücü, yaprakları ise kadınlarda doğum sonrası rahim toparlayıcı olarak kullanılmıştır.