- Bitki Adı
- Yenibahar
- Bitki Diğer Adları
- Baharat ağacı, Pimenta
- Latince Adı
- Pimenta officinalis L. (Pimenta dioica)
- Almanca Adı
- Nelkenpfeffer
- Arapça Adı
- بهار جديد
- Farsça Adı
- ادویه جدید
- Fransızca Adı
- Piment de la Jamaïque
- İngilizce Adı
- Allspice
- İtalyanca Adı
- Pimento
- Rusça Adı
- Ямайский перец
- Yunanca Adı
- Μπαχάρι
- Bulunduğu Yer
- Orta Amerika, özellikle Jamaika.
- Toplanma Zamanı
- Meyveleri olgunlaşmadan toplanır, kurutulur.
- Kullanılan Bölgesi
- Meyveleri (tohumları).
- Yetiştiği Bölgeler
- Karayipler, Orta Amerika, tropikal bölgeler.
- Bitki Tanımı
- Her dem yeşil bir ağaç olup küçük, kahverengi, misk kokulu meyveler verir.
- Günlük Kullanım
- Baharat olarak yemeklerde az miktarda kullanılır.
- Modern Bilimde
- Uçucu yağları antioksidan, antimikrobiyal etkileriyle incelenmektedir.
- Kullanım Alanları
- Antiseptik
- Yan Etkileri
- Aşırı kullanım mideyi tahriş edebilir.
- Hazırlanış Şekli
- Tohumları öğütülerek baharat olarak kullanılır.
- Azerbaycan Adı
- Yeni ədviyyat
Bağışıklık.
Damar sertliği.
Hafızayı güçlendirme.
Hazım.
İştah açıcı.
Mide bağırsak gazları.
- Sindirim,
Tıkalı damarlar.
Unutkanlığa.
Vücudun direnci.
- Bitki İçeriği
Yenibahar, Myrtaceae (mersingiller) familyasından tropikal bir ağaç türüdür. Anavatanı Orta Amerika olup özellikle Jamaika ve Karayip adalarında yetişir. Halk arasında baharat ağacı veya pimenta olarak bilinir. Kurutulmuş meyveleri, karanfil, tarçın, karabiber ve muskat kokularını bir arada taşır. İçeriğinde uçucu yağlar (öjenol, karyofillen, mirsen, sineol), tanen, reçine ve flavonoidler bulunur.
- Bitki Etken Maddesi
Başlıca etken maddesi öjenoldür. Ayrıca karyofillen, mirsen ve sinnamik asit türevleri antimikrobiyal, antioksidan ve sindirim düzenleyici etkilere sahiptir.
- Bitkinin İlaç Sektöründe Kullanılan Etken Maddesi
Yenibahar uçucu yağı (Pimenta oil), ilaç sanayisinde antiseptik, kas gevşetici ve gaz giderici özelliklerinden dolayı kullanılmaktadır. Özellikle öjenol bileşiği, diş hekimliğinde lokal analjezik olarak ve farmasötik preparatlarda antimikrobiyal ajan olarak değerlendirilir.
- Bitki Gıda Takviyelerinde Kullanılan Ekstrakt Maddesi Var mı
Evet. Yenibahar ekstresi, sindirim sistemini destekleyen ve bağışıklığı güçlendiren gıda takviyelerinde kullanılmaktadır. Ayrıca öjenol bakımından zengin olması nedeniyle antioksidan formülasyonlarda doğal koruyucu bileşen olarak yer alır.
- Moleküler Biyoloji ve Genetik Olarak Kullanımı Var mı
Öjenol ve karyofillen bileşikleri, hücre kültürlerinde NF-κB, TNF-α ve COX-2 genlerinin ekspresyonunu baskılayarak antienflamatuar etki göstermiştir. Ayrıca antioksidan genlerin (Nrf2, HO-1, GPx) aktivasyonunu artırmıştır. Yenibahar ekstraktı, bazı kanser hücrelerinde apoptoz yolaklarını (Caspase-3, BAX) aktive etmiştir.
- Lokman Hekimlerden Kısa Gerçek Formüller veya Kullanımı
İbn-i Sina, sindirimi kolaylaştıran ve mideyi kuvvetlendiren baharatlardan söz ederken yenibahar benzeri aromatik bitkilerin önemini vurgulamıştır. Davud el-Antaki, baharatların 'soğuk mizacı ısıttığını, mideyi kuvvetlendirdiğini ve zihni açtığını' belirtmiştir. Anadolu hekimleri, yenibaharı mide rahatsızlıklarında ve gaz sıkışmalarında çay olarak kullanmışlardır.
Yenibahar toz halinde nasıl kullanılır?
- Yenibahar
Mixerden geçiriniz.
Toz haline getiriniz.
- ½ Çay kaşığı Yenibahar Tozunu;
Yoğurt, Ayran, Çorba, Bitki çayı, Sıkma meyve suyu ya da su ile;
Gün içinde Sabah-Öğle-Akşam tüketiniz.