Yenibahar

BİTKİ TANIMI

Her dem yeşil bir ağaç olup küçük, kahverengi, misk kokulu meyveler verir.

GÜNLÜK KULLANIM

Baharat olarak yemeklerde az miktarda kullanılır.

MODERN BİLİMDE

Uçucu yağları antioksidan, antimikrobiyal etkileriyle incelenmektedir.

KULLANIM ALANLARI

• Antiseptik

Bağışıklık.

Damar sertliği.

Hafızayı güçlendirme.

Hazım.

İştah açıcı.

Mide bağırsak gazları.

• Sindirim,

Tıkalı damarlar.

Unutkanlığa.

Vücudun direnci.

YAN ETKİLERİ

Aşırı kullanım mideyi tahriş edebilir.

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ

Tohumları öğütülerek baharat olarak kullanılır.

BİTKİ İÇERİĞİ

Yenibahar, Myrtaceae (mersingiller) familyasından tropikal bir ağaç türüdür. Anavatanı Orta Amerika olup özellikle Jamaika ve Karayip adalarında yetişir. Halk arasında baharat ağacı veya pimenta olarak bilinir. Kurutulmuş meyveleri, karanfil, tarçın, karabiber ve muskat kokularını bir arada taşır. İçeriğinde uçucu yağlar (öjenol, karyofillen, mirsen, sineol), tanen, reçine ve flavonoidler bulunur.

BİTKİ ETKEN MADDESİ

Başlıca etken maddesi öjenoldür. Ayrıca karyofillen, mirsen ve sinnamik asit türevleri antimikrobiyal, antioksidan ve sindirim düzenleyici etkilere sahiptir.

BİTKİNİN İLAÇ SEKTÖRÜNDE KULLANILAN ETKEN MADDESİ

Yenibahar uçucu yağı (Pimenta oil), ilaç sanayisinde antiseptik, kas gevşetici ve gaz giderici özelliklerinden dolayı kullanılmaktadır. Özellikle öjenol bileşiği, diş hekimliğinde lokal analjezik olarak ve farmasötik preparatlarda antimikrobiyal ajan olarak değerlendirilir.

BİTKİ GIDA TAKVİYELERİNDE KULLANILAN EKSTRAKT MADDESİ VAR MI

Evet. Yenibahar ekstresi, sindirim sistemini destekleyen ve bağışıklığı güçlendiren gıda takviyelerinde kullanılmaktadır. Ayrıca öjenol bakımından zengin olması nedeniyle antioksidan formülasyonlarda doğal koruyucu bileşen olarak yer alır.

MOLEKÜLER BİYOLOJİ VE GENETİK OLARAK KULLANIMI VAR MI

Öjenol ve karyofillen bileşikleri, hücre kültürlerinde NF-κB, TNF-α ve COX-2 genlerinin ekspresyonunu baskılayarak antienflamatuar etki göstermiştir. Ayrıca antioksidan genlerin (Nrf2, HO-1, GPx) aktivasyonunu artırmıştır. Yenibahar ekstraktı, bazı kanser hücrelerinde apoptoz yolaklarını (Caspase-3, BAX) aktive etmiştir.

LOKMAN HEKİMLERDEN KISA GERÇEK FORMÜLLER VEYA KULLANIMI

İbn-i Sina, sindirimi kolaylaştıran ve mideyi kuvvetlendiren baharatlardan söz ederken yenibahar benzeri aromatik bitkilerin önemini vurgulamıştır. Davud el-Antaki, baharatların 'soğuk mizacı ısıttığını, mideyi kuvvetlendirdiğini ve zihni açtığını' belirtmiştir. Anadolu hekimleri, yenibaharı mide rahatsızlıklarında ve gaz sıkışmalarında çay olarak kullanmışlardır.

Yenibahar toz halinde nasıl kullanılır?

• Yenibahar

Mixerden geçiriniz.

Toz haline getiriniz.

• ½ Çay kaşığı Yenibahar Tozunu;

Yoğurt, Ayran, Çorba, Bitki çayı, Sıkma meyve suyu ya da su ile;

Gün içinde Sabah-Öğle-Akşam tüketiniz.