- Meyve Adı
- Vişne
- eyve Diğer Adları
- Ekşi Kiraz
- Latince Adı
- Prunus cerasus
- Azerbaycan Adı
- Albalı
- Almanca Adı
- Sauerkirsche
- Arapça Adı
- كرز حامض (Karaz Hamid)
- Farsça Adı
- آلبالو (Albaloo)
- Fransızca Adı
- Griotte
- İngilizce Adı
- Sour Cherry
- İtalyanca Adı
- Amarena / Ciliegia acida
- Rusça Adı
- Вишня (Vishnya)
- Yunanca Adı
- Βύσσινο (Výsino)
- Bulunduğu Yer
- Ilıman iklim bölgeleri
- Toplanma Zamanı
- Yaz
- Kullanılan Bölgesi
- Meyve ve sap
- Yetiştiği Bölgeler
- Türkiye, Avrupa, Orta Doğu
MEYVE TANIMI
Vişne, kırmızı renkte, ekşi aromalı, küçük ve sulu bir meyvedir.
GÜNLÜK KULLANIM
Meyve suyu, reçel, komposto ve tatlılarda tüketilir.
MODERN BİLİMDE
Antosiyaninler, melatonin ve C vitamini açısından incelenmiş; uyku düzeni, kas iyileşmesi ve kalp sağlığı üzerine etkileri araştırılmıştır.
KULLANIM ALANLARI
İshali kesmede fayda sağlar.
- İdrar söktürüü özelliği bulunmakta,
Bağışıklık sistemini güçlendirmede etkin rol oynar.
Vitamin ve mineral deposudur.
- Ateş düşürücü özelliği bulunmakta,
Mikroplar ile mücadelede etkin rol oynar.
YAN ETKİLERİ
Aşırı tüketimde mide asidini artırabilir.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Meyve suyu, reçel, tatlı ve komposto hazırlanır.
MEYVE İÇERİĞİ
Vişne; C vitamini, A vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum, lif ve antosiyanin bakımından zengindir. Organik asitler (sitrik, malik, süksinik asit) içerir ve antioksidan kapasitesi yüksektir.
MEYVE ETKEN MADDESİ
Antosiyaninler (siyanidin-3-glukozit, siyanidin-3-rutinozit), kuersetin, kateşin, melatonin ve fenolik asitler aktif bileşenlerdir.
MEYVENİN İLAÇ SEKTÖRÜNDE KULLANILAN ETKEN MADDESİ
Vişne antosiyaninleri farmasötik preparatlarda inflamasyon düzenleyici ve kas-rejeneratif desteklerde kullanılır. Ayrıca doğal melatonin kaynağı olarak uyku ve bioritmik denge çalışmalarında değerlendirilir.
Meyve Gıda Takviyelerinde Kullanılan Etken Ekstrat Maddesi Var mı
Evet, vişne ekstresi (Tart Cherry Extract) antioksidan, kas yenilenmesi ve uyku düzenleyici özellikleri nedeniyle yaygın biçimde gıda takviyelerinde kullanılır.
MOLEKÜLER BİYOLOJİ VE GENETİK OLARAK KULLANIMI VAR MI
Evet, vişne antosiyanin sentez genleri ve fenilpropanoid yolakları üzerinde yapılan gen ekspresyon araştırmalarında model olarak kullanılmıştır. Antioksidan gen aktivasyonuna ilişkin deneylerde referans türdür.
LOKMAN HEKİMLERDEN KISA GERÇEK FORMÜLLER YA DA KULLANIMI
Lokman Hekimleri vişne suyunu kanın arındırılmasında, vücudun ısısının dengelenmesinde ve sinir yatıştırıcı karışımlarda kullanmışlardır. Kurutulmuş meyvesi ise mide dengeleyici özlerde tercih edilmiştir.