- Meyve Adı
- Şeftali
- Meyve Diğer Adları
- Peach
- Latince Adı
- Prunus persica (Sin: Persica vulgaris )
- Azerbaycan Adı
- Şaftalı
- Almanca Adı
- Pfirsich
- Arapça Adı
- خوخ (Khawkh)
- Farsça Adı
- هلو (Holu)
- Fransızca Adı
- Pêche
- İngilizce Adı
- Peach
- İtalyanca Adı
- Pesca
- Rusça Adı
- Персик (Persik)
- Yunanca Adı
- Ροδάκινο (Rodákino)
- Bulunduğu Yer
- Ilıman iklim bölgeleri
- Toplanma Zamanı
- Yaz
- Kullanılan Bölgesi
- Meyve
- Yetiştiği Bölgeler
- Türkiye, Çin, Akdeniz, Amerika
- Meyve
- Prunus persica
- Tohum
MEYVE TANIMI
Şeftali, tüylü kabuklu, sarı-turuncu etli, tatlı ve aromatik bir meyvedir.
GÜNLÜK KULLANIM
Taze yenir, meyve suyu, reçel ve tatlılarda kullanılır.
MODERN BİLİMDE
Vitaminler, polifenoller ve lif açısından incelenmiş; sindirim, cilt ve bağışıklık sağlığı üzerine etkileri araştırılmıştır.
KULLANIM ALANLARI
Bağırsak solucanlarında.
- Bağırsaklar,
- Basurda,
- İdrar söktürücü,
- Mide,
- Safra kesesinde,
YAN ETKİLERİ
Aşırı tüketimde mide rahatsızlığı yapabilir.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Taze yenir, meyve suyu, reçel ve tatlı yapılır.
MEYVE İÇERİĞİ
Şeftali; su, karbonhidrat, lif, C vitamini, A vitamini, potasyum, magnezyum ve demir bakımından zengindir. Ayrıca polifenoller, flavonoidler ve karotenoidler içerir.
MEYVE ETKEN MADDESİ
Beta-karoten, neoklorojenik asit, kafeik asit, kuersetin ve kateşin en belirgin aktif bileşenlerdir.
MEYVENİN İLAÇ SEKTÖRÜNDE KULLANILAN ETKEN MADDESİ
Fenolik bileşikler ve flavonoidler antioksidan kapasiteyi artırıcı etkileri nedeniyle farmasötik ürünlerde antioksidan destek olarak değerlendirilir. Şeftali çekirdeğinde bulunan amigdalin, ilaç araştırmalarında dikkat çekmiştir.
Meyve Gıda Takviyelerinde Kullanılan Etken Ekstrat Maddesi Var mı
Evet, şeftali ekstraktı antioksidan, cilt sağlığı destekleyici ve sindirim sistemi dengeleyici olarak gıda takviyelerinde kullanılmaktadır.
MOLEKÜLER BİYOLOJİ VE GENETİK OLARAK KULLANIMI VAR MI
Evet, şeftalinin genom dizilimi bitkisel genetik araştırmalarda model organizma olarak kullanılmıştır. Özellikle polifenol sentez yolları ve stres genlerinin incelenmesinde önemli bir türdür.
LOKMAN HEKİMLERDEN KISA GERÇEK FORMÜLLER YA DA KULLANIMI
Lokman Hekim geleneğinde şeftali suyu ateşli durumlarda serinletici olarak, çekirdeği ise dikkatle hazırlanmış karışımlarda saflaştırıcı nitelikte kullanılmıştır.