- Manihot, Tapiyoka, Kasava
- 2. Bitki Diğer Adları
- Manyok
- 3. Azerbaycan Adı
- Manyok
- 4. Latince Adı
Manihot esculenta Crantz (Syn.: Janipha aipi (Pohl) J.Presl.)
- 5. Almanca Adı
- Maniok
- 6. Arapça Adı
- كاسافا
- 7. Farsça Adı
- مانیوک
- 8. Fransızca Adı
- Manioc
- 9. İngilizce Adı
- Cassava, Tapioca
- 10. İtalyanca Adı
- Manioca
- 11. Rusça Adı
- Маниок
- 12. Yunanca Adı
- Μανιόκ
- 13. Bulunduğu Yer
- Tropikal bölgeler, tarım alanları
- 14. Toplanma Zamanı
- Kökler 8–12 ayda olgunlaştığında
- 15. Kullanılan Bölgesi
- Kök (nişasta)
- 16. Yetiştiği Bölgeler
- Güney Amerika, Afrika, Asya
- 17. Bitki Tanımı
Manihot esculenta, 1–3 metre boyunda, yumrulu kökleri nişasta bakımından zengin olan bir çalıdır.
- 18. Günlük Kullanım
Tapyoka nişastası veya lif formunda gıdalarda tüketilir; ölçü esastır.
- 19. Modern Bilimde
Dirençli dekstrin (tapyoka lifi) olarak incelenmiş; prebiyotik ve sindirim sağlığı üzerine araştırılmıştır.
- 20. Kullanım Alanları
Gıda sanayinde nişasta, tatlı ve içeceklerde kıvam artırıcı; modern kullanımda lif desteği.
- 21. Yan Etkileri
Çiğ köklerinde siyanogenik glikozitler bulunur; mutlaka işlenerek tüketilmelidir.
- 22. Hazırlanış Şekli
Kök kısmından elde edilen nişasta işlenerek dirençli dekstrin (tapyoka lifi) elde edilir.