Karpuz

MEYVE TANIMI

Karpuz büyük, yuvarlak veya oval, yeşil kabuklu, kırmızı veya sarı etli, bol sulu ve tatlı aromalı bir meyvedir.

GÜNLÜK KULLANIM

Taze ve soğutulmuş olarak bol miktarda tüketilir.

MODERN BİLİMDE

Likopen, C vitamini ve su içeriği açısından incelenmiş, kalp-damar ve böbrek sağlığı üzerine etkileri araştırılmıştır.

KULLANIM ALANLARI

Bağışıklık.

Böbrekleri çalıştırır.

• Damar
• Kalp

Vitamin ve mineral deposu.

YAN ETKİLERİ

Aşırı tüketimde mideyi bozabilir ve ishale yol açabilir.

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ

Taze dilimlenerek yenir, suyu sıkılarak içilir.

BİTKİ İÇERİĞİ

Karpuz (Citrullus lanatus), Cucurbitaceae familyasına ait, su oranı yüksek, serinletici bir meyvedir. %90’dan fazlası sudur. İçeriğinde likopen, beta-karoten, sitrülin, C vitamini, potasyum, magnezyum ve doğal şekerler bulunur. Tohumları da çinko, demir ve E vitamini açısından zengindir.

BİTKİ ETKEN MADDESİ

Karpuzun başlıca etken maddeleri likopen ve L-sitrülindir. Likopen güçlü bir antioksidandır ve hücre zarlarını serbest radikallere karşı korur. L-sitrülin ise damar genişletici etkisiyle dolaşımı destekler.

BİTKİNİN İLAÇ SEKTÖRÜNDE KULLANILAN ETKEN MADDESİ

L-sitrülin, ilaç sektöründe nitrik oksit üretimini artırarak damar genişletici ve tansiyon düzenleyici ajan olarak kullanılmaktadır. Ayrıca likopen, antioksidan etkisiyle kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde değerlendirilmektedir.

BİTKİ GIDA TAKVİYELERİNDE KULLANILAN EKSTRAKT MADDESİ VAR MI

Evet. 'Citrullus lanatus extract' ve 'L-citrulline' olarak gıda takviyelerinde yer alır. Özellikle sporcu takviyelerinde kas dayanıklılığını artırmak ve damar esnekliğini desteklemek amacıyla kullanılır. Ayrıca likopen içeriğiyle anti-aging formülasyonlarda da bulunur.

MOLEKÜLER BİYOLOJİ VE GENETİK OLARAK KULLANIMI VAR MI

Karpuzdan izole edilen L-sitrülin, NO (nitrik oksit) yolunu aktive ederek eNOS geninin ekspresyonunu artırır. Bu da damar genişlemesini ve kan akışını destekler. Ayrıca likopenin, NF-κB ve iNOS genlerinin baskılanması yoluyla oksidatif stresi azalttığı gösterilmiştir.

LOKMAN HEKİMLERDEN KISA GERÇEK FORMÜLLER VEYA KULLANIMI

İbn-i Sina, karpuzu 'vücudu serinleten ve böbrekleri temizleyen meyveler' arasında saymıştır. Davud el-Antaki, 'karpuz idrarı artırır, kalbi ferahlatır ve susuzluğu giderir' der. Anadolu’da karpuz, yaz aylarında safra dengesini düzenlemek ve karaciğeri rahatlatmak için kullanılmıştır.