- Bitki Diğer Adları
- İrlanda yosunu, kırmızı yosun
- Azerbaycan Adı
- Qırmızı yosun
- Latince Adı
- Chondrus crispus
- Almanca Adı
- Irisches Moos
- Arapça Adı
- طحلب إيرلندي
- Farsça Adı
- خزه ایرلندی
- Fransızca Adı
- Mousse d’Irlande
- İngilizce Adı
- Irish moss, Carrageen moss
- İtalyanca Adı
- Muschio d’Irlanda
- Rusça Adı
- Ирландский мох
- Yunanca Adı
- Ιρλανδική βρύα
- Bulunduğu Yer
- Atlas Okyanusu kıyıları, özellikle İrlanda, Kanada ve Fransa sahilleri
- Toplanma Zamanı
- Yaz ayları, özellikle Haziran–Ağustos arası
- Kullanılan Bölgesi
- Tallus (yosun gövdesi)
- Yetiştiği Bölgeler
- Kuzey Atlantik, Avrupa’nın batı kıyıları, Kanada sahilleri
- Karagen
BİTKİ TANIMI
Chondrus crispus, kırmızımsı-mor renkte, 15–20 cm uzunluğunda, dallanmış tallus yapısına sahip bir deniz yosunudur.
GÜNLÜK KULLANIM
Toz veya jel halinde, günlük 2–4 gram kadar; kullanım öncesi uzman görüşü önerilir.
MODERN BİLİMDE
Kappa ve lambda karagenan polisakkaritleri açısından zengin; gıda endüstrisinde kıvam verici, farmasötiklerde taşıyıcı olarak incelenmiştir.
KULLANIM ALANLARI
- Besin destekleyici,
- Gıda endüstrisinde koyulaştırıcı,
Kozmetikte nem tutucu.
YAN ETKİLERİ
- Aşırı tüketimde sindirim sisteminde rahatsızlık verebilir;
Safra ve bağırsak sorunlarında dikkatli kullanılmalıdır.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
- Yosun suda bekletilip jel kıvamına getirilir;
Kaynatılarak içeceklere veya yemeklere eklenir.
BİTKİ İÇERİĞİ
1. Polisakkaritler (özellikle karagenan), mineraller (iyot, kalsiyum, magnezyum, potasyum) içerir.
2. Vitaminler (A, B, C, E) ve aminoasitler bulunur.
ETKEN MADDESİ
1. Karagenan (kappa, iota, lambda tipleri).
2. Galaktan.
3. Polisakkarit türevleri.
İlaç Sektöründe Kullanımı, Gıda Takviyelerinde Kullanımı, Moleküler Biyoloji ve Genetikte Kullanımı
1. İlaç sektöründe mukus yapıcı, bağışıklık düzenleyici ve antiviral etkileri nedeniyle araştırılmaktadır.
2. Gıda takviyelerinde toz ve kapsül formunda mineral ve bağışıklık desteği için kullanılmaktadır.
3. Moleküler biyoloji araştırmalarında karagenan türevleri antiviral ajan olarak, hücre kültürü çalışmalarında taşıyıcı madde ve biyopolimer araştırmalarında değerlendirilmektedir.
LOKMAN HEKİMLERDE KULLANIMI
1. Lokman Hekim geleneğinde göğüs yumuşatıcı, balgam söktürücü ve boğaz rahatlatıcı olarak kaynatılıp içilmiştir.
2. İrlanda ve Anadolu’da çorba ve lapalarda besin ve kuvvet verici olarak kullanılmıştır.
3. Denizin armağanı sayılarak özellikle zayıflık ve solunum yolu rahatsızlıklarında tercih edilmiştir.