- Meyve Adı
- Kakao
- Meyve Diğer Adları
- Kakao Ağacı Meyvesi
- Latince Adı
- Theobroma cacao L. (Cacao minus Gaertn, Cacao theobroma Tussac, Theobroma integerrima Stokes
- Azerbaycan Adı
- Kakao
- Almanca Adı
- Kakao
- Arapça Adı
- كاكاو (Kākāw)
- Farsça Adı
- کاکائو (Kākāo)
- Fransızca Adı
- Cacao
- İngilizce Adı
- Cocoa
- İtalyanca Adı
- Cacao
- Rusça Adı
- Какао (Kakao)
- Yunanca Adı
- Κακάο (Kakáo)
- Bulunduğu Yer
- Tropikal bölgeler
- Toplanma Zamanı
- Yıl boyunca
- Kullanılan Bölgesi
- Tohum (çekirdek)
- Yetiştiği Bölgeler
- Orta ve Güney Amerika, Afrika, Asya
- Tohum Kabuğu,
- Meyve çekirdeğini saran beyaz pulpa
MEYVE TANIMI
Kakao meyvesi iri kabuklu, içinde çok sayıda çekirdek bulunan, fermente edilip kavrulduğunda kakao ve çikolata elde edilen bir tropikal üründür.
GÜNLÜK KULLANIM
Çikolata, sıcak kakao, tatlı ve unlu mamuller yapımında tüketilir.
MODERN BİLİMDE
Flavonoidler, teobromin ve antioksidan bileşikler açısından incelenmiş, dolaşım ve sinir sistemi üzerine etkileri araştırılmıştır.
KULLANIM ALANLARI
Çikolata, içecek, kozmetik, ilaç hammaddesi.
Modern yorumda kakaoyu flavonoid ve teobromin içeriği nedeniyle kalp sağlığı, sinir sistemi ve mutluluk hormonu üzerine etkileriyle değerlendirir.
YAN ETKİLERİ
Aşırı tüketimde çarpıntı, migren ve mide rahatsızlığı yapabilir.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Çekirdekleri fermente edilir, kavrulur, öğütülerek kakao tozu veya çikolata yapılır.