- Bitki Adı
- Kabak Çekirdeği
- Bitki Diğer Adları
- Kabak tohumu, Çitlembik
- Latince Adı
- Cucurbita türleri
- Almanca Adı
- Kürbiskerne
- Arapça Adı
- بذور اليقطين
- Farsça Adı
- تخم کدو
- Fransızca Adı
- Graines de courge
- İngilizce Adı
- Pumpkin seeds
- İtalyanca Adı
- Semi di zucca
- Rusça Adı
- Тыквенные семечки
- Yunanca Adı
- Σπόροι κολοκύθας
- Bulunduğu Yer
- Kabak meyvesinin iç kısmında
- Toplanma Zamanı
- Sonbahar (kabak olgunlaştığında)
- Kullanılan Bölgesi
- Tohum (çekirdek)
- Yetiştiği Bölgeler
- Anadolu, Avrupa, Amerika kıtası
- Bitki Tanımı
- Kabak meyvesinin içinde bulunan yağlı ve proteinli çekirdeklerdir; çiğ veya kavrularak tüketilir.
- Günlük Kullanım
- Günlük atıştırmalık olarak çiğ veya kavrulmuş yenir.
- Modern Bilimde
- Prostat sağlığı, antioksidan etkiler ve bağışıklık üzerine bilimsel araştırmalar yapılmaktadır.
- Kullanım Alanları
- Bağırsak parazitlerini düşürücü, mesane ve prostat sağlığını destekleyici, bağışıklık güçlendirici
- Yan Etkileri
- Aşırı tüketimde mide ve bağırsak rahatsızlığı yapabilir.
- Hazırlanış Şekli
- Çiğ veya kavrulmuş yenir; yağı çıkarılarak dahilen ve haricen kullanılır.
- Azerbaycan Adı
- Balqabaq toxumu
- Bitki İçeriği
1. Sabit yağlar, protein ve lif içerir.
2. Mineraller (çinko, magnezyum, demir), vitamin E ve fitosteroller bulunur.
- Etken Maddesi
1. Cucurbitin.
2. Fitosteroller (β-sitosterol).
3. Tokoferoller.
4. Linoleik asit.
5. Oleik asit.
İlaç Sektöründe Kullanımı, Gıda Takviyelerinde Kullanımı, Moleküler Biyoloji ve Genetikte Kullanımı
1. İlaç sektöründe özellikle prostat sağlığı ve idrar yolları üzerine destekleyici preparatlarda kullanılmaktadır.
2. Gıda takviyelerinde kapsül, yağ ve toz formunda bağışıklık ve metabolizma düzenleyici olarak değerlendirilmektedir.
3. Moleküler biyoloji araştırmalarında cucurbitin ve fitosterollerin antiinflamatuvar, antioksidan ve hücre proliferasyonu üzerine etkileri incelenmektedir.
- Lokman Hekimlerde Kullanımı
1. Lokman Hekim geleneğinde kabak çekirdeği bağırsak kurtlarını düşürücü, idrar yolları rahatlatıcı ve bedeni kuvvetlendirici olarak tüketilmiştir.
2. Anadolu’da çerez olarak yenilmiş, çocuklarda bağırsak parazitlerini gidermek için sabah aç karnına verilmiştir.
3. Osmanlı tıbbında prostat ve mesane dostu olarak kabul edilmiştir.