- Bitki Adı
- Deniz Kadayıfı
- Bitki Diğer Adları
- Deniz yosunu
- Latince Adı
- Chondrus crispus
- Almanca Adı
- Irisches Moos
- Arapça Adı
- طحلب البحر
- Farsça Adı
- خزه دریایی
- Fransızca Adı
- Mousse d’Irlande
- İngilizce Adı
- Irish Moss, Carrageen
- İtalyanca Adı
- Muschio d'Irlanda
- Rusça Adı
- Ирландский мох
- Yunanca Adı
- Ιρλανδικό βρύο
- Bulunduğu Yer
- Atlas Okyanusu, Avrupa’nın batı kıyıları
- Toplanma Zamanı
- Yaz sonu ve sonbahar
- Kullanılan Bölgesi
- Kurumuş yosun gövdeleri
- Yetiştiği Bölgeler
- İrlanda, Kanada, Atlantik kıyıları
- Bitki Tanımı
- Kırmızımsı kahverengi renkte,
- Günlük Kullanım
- Kaynatılıp jöle, içecek ve çorbalarda kullanılabilir.
- Modern Bilimde
- Karragenan maddesi gıda sanayinde kıvam artırıcı olarak kullanılır.
- Kullanım Alanları
- Bağışıklık destekleyici.
- Yan Etkileri
- Aşırı tüketimde sindirimde rahatsızlık yapabilir.
- Hazırlanış Şekli
- Kaynatılıp süzülerek jöle haline getirilir, yiyeceklere eklenir.
Özelikle büyük denizlerde yetişen deniz kadayıfı bir yosun türüdür.
Jel benzeri yapılı deniz yosunudur.
- Besleyici etkisi bulunmakta,
- Brom,
- İyot,
- Karbonhidrat,
- Mide-bağırsak rahatlatıcı,
- Müsilaj,
- Öksürük,
- Sindirim sitemine faydalı,
- Üst solunum yolu enfeksiyonlarında faydalı,
- Kur’an-ı Kerim Ayet
‘Denizden sizin için taze et çıkarır…’ (Nahl, 14).
- Hadisler
Hz. Peygamber (sav) deniz ürünlerinin helalliğini vurgulamıştır.
- Ebu Bekir Er-Râzî
Doğal ve deniz kaynaklı ürünleri eczacılıkta değerlendirmiştir.
- İbn-i Sînâ
Deniz ve kara bitkilerini tıp kitaplarında açıklamıştır.
- Bitki İçeriği
Deniz kadayıfı; karragenan polisakkaritleri, iyot, potasyum, kalsiyum, magnezyum, sülfatlı galaktanlar ve protein içerir. Ayrıca A, E ve K vitamini ile antioksidan fenolik bileşikler bakımından zengindir.
- Bitki Etken Maddesi
Karragenan (kappa, iota, lambda fraksiyonları), sülfatlı polisakkaritler, florotaninler ve mineraller başlıca aktif bileşenlerdir.
- Bitkinin İlaç Sektöründe Kullanılan Etken Maddesi
Chondrus crispus kaynaklı karragenan, farmasötik ürünlerde jel oluşturucu, kontrollü salım matriksi ve antiviral araştırmalarda biyopolimer olarak kullanılmaktadır.
Bitkinin Gıda Takviyelerinde Kullanılan Etken Ekstrat Maddesi Var mı
Evet, deniz kadayıfı ekstresi mineral desteği, tiroid fonksiyon desteği ve bağırsak mukozasını koruyucu özellikleri nedeniyle gıda takviyelerinde yer almaktadır.
- Moleküler Biyoloji ve Genetik Olarak Kullanımı Var mı
Evet, Chondrus crispus genomu deniz alg biyoteknolojisinde referans genomlardan biridir. Sülfatlı polisakkarit biyosentez genleri ve antiviral etki mekanizmaları moleküler düzeyde incelenmiştir.
- Lokman Hekimlerden Kısa Gerçek Formüller ya da Kullanımı
Deniz kadayıfı geleneksel olarak kaynatılarak jel kıvamına getirilmiş ve göğüs yumuşatıcı, mide zarını koruyucu karışımlarda kullanılmıştır. Bal ile birlikte hazırlanan şuruplar tercih edilmiştir.
- Kur’an-ı Kerim’de Bu Bitki ile Adı Geçen Ayet Var mı
Deniz kadayıfı ismen geçmez, ancak denizlerden çıkarılan nimetlere işaret eden ayetlerde (Nahl Suresi, 14. Ayet) anlam bakımından temsil edilmektedir.
- Bu Bitki Hadis Olarak Bir Yerde Geçiyor mu
Hadislerde deniz yosunu doğrudan geçmez, ancak deniz ürünlerinin helal ve faydalı olduğuna dair rivayetlerle anlam bakımından ilişkilendirilebilir.