- Latince Adı
- Piper longum L.
- Almanca Adı
- Langer Pfeffer
- Arapça Adı
- فلفل طويل (Filfil Tawil)
- Farsça Adı
- فلفل دراز (Felfel Deraz)
- Fransızca Adı
- Poivre long
- İngilizce Adı
- Long Pepper
- İtalyanca Adı
- Pepe lungo
- Rusça Adı
- Длинный перец (Dlinnyy perets)
- Yunanca Adı
- Μακρύ πιπέρι (Makrý pipéri)
- Bulunduğu Yer
- Hindistan, Güneydoğu Asya
- Toplanma Zamanı
- Meyveler olgunlaştığında
- Kullanılan Bölgesi
- Meyve (kurutulmuş)
- Yetiştiği Bölgeler
- Hindistan, Endonezya, Sri Lanka
- Günlük Kullanım
- Baharat olarak yemeklerde az miktarda kullanılır.
- Modern Bilimde
- Sindirim sistemi, solunum yolları ve dolaşım üzerine etkileri araştırılmıştır.
- Kullanım Alanları
- Ağız kokusuna,
- Yan Etkileri
- Aşırı kullanım mideyi tahriş edebilir.
- Hazırlanış Şekli
- Olgun meyveler kurutulup öğütülerek baharat veya tıbbi amaçlı kullanılır. Baharat, tıbbi çay, şurup, ilaç hammaddesi.
- Meyve Adı
- Dar-i Fülfül
- Meyve Diğer Adları
- Uzun Biber
- Azerbaycan Adı
- Uzun istiot
- Meyve Tanımı
Dar-i fülfül, ince uzun silindirik yapıda, keskin aromalı, acı bir baharattır.
- Aslında nane karanfil arasıdır,
- Grip,
- İdrar söktürücü,
- Isı verici,
- Bitki İçeriği
Dar-i Fülfül (Piper longum L.), Piperaceae familyasından, Güney Asya kökenli tıbbi bir bitkidir. Meyvesi, kökü ve yağı tıbbi ve baharat olarak kullanılır. İçeriğinde piperin, piperlonguminin, karyofillen, sabinen, uçucu yağlar, reçine, nişasta ve çeşitli alkaloidler bulunur. Bileşenleri sindirimi düzenleyici, dolaşımı artırıcı ve metabolizmayı canlandırıcı özellik taşır.
- Bitki Etken Maddesi
En önemli etken maddesi piperin’dir. Piperin, biyoaktif bileşiklerin biyoyararlanımını artırır. Ayrıca antiinflamatuar, antioksidan, antimikrobiyal ve analjezik özellikler taşır. Diğer etken bileşikler (piperlonguminin, karyofillen) ise antikanser ve antioksidan etkiler gösterir.
- Bitkinin İlaç Sektöründe Kullanılan Etken Maddesi
Piperin, farmasötik preparatlarda biyoyararlanımı artırıcı ajan olarak kullanılır. Özellikle kurkumin, koenzim Q10, resveratrol ve bazı ilaç bileşiklerinin emilimini artırmak için yardımcı madde olarak formülasyonlarda yer alır. Ayrıca antienflamatuar ilaçlarda destek bileşen olarak değerlendirilir.
- Bitki Gıda Takviyelerinde Kullanılan Ekstrakt Maddesi Var mı
Evet. 'BioPerine' ticari ismiyle standardize edilmiş Piper nigrum ve Piper longum ekstraktları, gıda takviyelerinde emilim artırıcı ve antioksidan olarak kullanılmaktadır. Ayrıca bağışıklık destek, kilo dengeleme ve enerji artırıcı ürünlerde aktif bileşen olarak yer alır.
- Moleküler Biyoloji ve Genetik Olarak Kullanımı Var mı
Piperin ve piperlonguminin, inflamatuar sinyal yolakları olan NF-κB ve STAT3 genlerinin ekspresyonunu baskılayarak antiinflamatuar etki gösterir. Ayrıca Nrf2 yolunu aktive ederek antioksidan savunmayı güçlendirir. Piperlonguminin, bazı kanser hücrelerinde p53 ve Bax genlerini aktive edip apoptozu destekler.
- Lokman Hekimlerden Kısa Gerçek Formüller veya Kullanımı
İbn-i Sina, karabiber ve uzun biberi 'bedeni ısıtan, sindirimi kolaylaştıran ve toksinleri atan' baharatlar arasında saymıştır. Davud el-Antaki, uzun biberi 'soğuk balgamı çözer, mideyi ısıtır, sinirleri canlandırır' şeklinde tanımlar. Osmanlı hekimleri uzun biberi kuvvet macunlarına ekleyerek enerji artırıcı olarak kullanmıştır.