- Meyve Adı
- Beyaz Biber
- Meyve Diğer Adları
- Sarı Biber
- Latince Adı
- Piper nigrum L.
- Azerbaycan Adı
- Ağ istiot
- Almanca Adı
- Weißer Pfeffer
- Arapça Adı
- فلفل أبيض (Filfil Abyad)
- Farsça Adı
- فلفل سفید (Felfel Sefid)
- Fransızca Adı
- Poivre blanc
- İngilizce Adı
- White Pepper
- İtalyanca Adı
- Pepe bianco
- Rusça Adı
- Белый перец (Belyy perets)
- Yunanca Adı
- Λευκό πιπέρι (Lefkó pipéri)
- Bulunduğu Yer
- Hindistan, Güneydoğu Asya
- Toplanma Zamanı
- Meyveler olgunlaştığında
- Kullanılan Bölgesi
- Meyve (kurutulmuş tohum)
- Yetiştiği Bölgeler
- Hindistan, Endonezya, Vietnam, Malezya
MEYVE TANIMI
Beyaz biber, siyah biberin olgun meyvesinden kabuğu soyularak elde edilen çeşididir.
GÜNLÜK KULLANIM
Baharat olarak yemeklerde kullanılır.
MODERN BİLİMDE
Sindirim sistemini uyaran, antimikrobiyal ve antioksidan etkileri incelenmiştir.
KULLANIM ALANLARI
Baharat, yemek, ilaç hammaddesi.
YAN ETKİLERİ
Aşırı tüketimde mideyi tahriş edebilir.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Olgun meyveler suda bekletilip kabukları çıkarılır, kurutulur ve öğütülür.