- Latince Adı
- Piper nigrum L.
- Almanca Adı
- Weißer Pfeffer
- Arapça Adı
- فلفل أبيض (Filfil Abyad)
- Farsça Adı
- فلفل سفید (Felfel Sefid)
- Fransızca Adı
- Poivre blanc
- İngilizce Adı
- White Pepper
- İtalyanca Adı
- Pepe bianco
- Rusça Adı
- Белый перец (Belyy perets)
- Yunanca Adı
- Λευκό πιπέρι (Lefkó pipéri)
- Bulunduğu Yer
- Hindistan, Güneydoğu Asya
- Toplanma Zamanı
- Meyveler olgunlaştığında
- Kullanılan Bölgesi
- Meyve (kurutulmuş tohum)
- Yetiştiği Bölgeler
- Hindistan, Endonezya, Vietnam, Malezya
- Günlük Kullanım
- Baharat olarak yemeklerde kullanılır.
- Modern Bilimde
- Sindirim sistemini uyaran, antimikrobiyal ve antioksidan etkileri incelenmiştir.
- Kullanım Alanları
- Baharat, yemek, ilaç hammaddesi.
- Yan Etkileri
- Aşırı tüketimde mideyi tahriş edebilir.
- Hazırlanış Şekli
- Olgun meyveler suda bekletilip kabukları çıkarılır, kurutulur ve öğütülür.
- Meyve Adı
- Beyaz Biber
- Meyve Diğer Adları
- Sarı Biber
- Azerbaycan Adı
- Ağ istiot
- Meyve Tanımı
Beyaz biber, siyah biberin olgun meyvesinden kabuğu soyularak elde edilen çeşididir.