- Latince Adı
- Salacca zalacca
- Almanca Adı
- Schlangenfrucht
- Arapça Adı
- فاكهة الثعبان (Fakihat al-Thu‘ban)
- Farsça Adı
- میوه مار (Mive-ye Mar)
- Fransızca Adı
- Fruit du serpent
- İngilizce Adı
- Snake Fruit
- İtalyanca Adı
- Frutto del serpente
- Rusça Adı
- Салак (Salak)
- Yunanca Adı
- Φρούτο του φιδιού (Froúto tou fidioú)
- Bulunduğu Yer
- Tropikal bölgeler
- Toplanma Zamanı
- Yaz – Sonbahar
- Kullanılan Bölgesi
- Meyve
- Yetiştiği Bölgeler
- Endonezya, Malezya, Tayland
- Günlük Kullanım
- Taze olarak yenir, salata ve tatlılarda tüketilir.
- Modern Bilimde
- C vitamini, lif, tanen ve antioksidanlar açısından incelenmiş; sindirim, bağışıklık ve göz sağlığı üzerine etkileri araştırılmıştır.
- Kullanım Alanları
- Gıda, tatlı, içecek, halk hekimliği.
- Yan Etkileri
- Aşırı tüketimde kabızlık yapabilir.
- Hazırlanış Şekli
- Kabuk soyularak taze yenir, tatlı ve salatalara eklenir.
- Meyve Adı
- Snake Fruit
- Meyve Diğer Adları
- Salak Meyvesi
- Azerbaycan Adı
- İlan meyvəsi
- Meyve Tanımı
Snake Fruit, yılan derisine benzeyen kahverengi pullu kabuklu, içi krem renkli, tatlı-ekşi aromalı tropikal bir meyvedir.
- Meyve İçeriği
Karbonhidrat, lif, protein, potasyum, kalsiyum, fosfor, demir, C vitamini ve beta-karoten açısından zengindir. Antioksidan kapasitesi yüksektir ve fenolik bileşikler içerir.
- Meyve Etken Maddesi
Flavonoidler, tanenler, beta-karoten ve askorbik asit gibi doğal bileşikler aktif rol oynar.
- Meyvenin İlaç Sektöründe Kullanılan Etken Maddesi
Flavonoid ve fenolik bileşiklerin antioksidan özellikleri farmasötik preparatlarda oksidatif stresin azaltılmasında yardımcı madde olarak değerlendirilir.
Meyve Gıda Takviyelerinde Kullanılan Etken Ekstrat Maddesi Var mı
Evet, salak meyvesi ekstresi antioksidan ve prebiyotik özellikleri nedeniyle bazı gıda takviyelerinde kullanılır.
- Moleküler Biyoloji ve Genetik Olarak Kullanımı Var mı
Evet, özellikle fenolik içeriklerin gen ekspresyonu üzerindeki etkileri ve yaşlanma karşıtı genlerin aktivasyonuna yönelik araştırmalarda model bileşen olarak kullanılmaktadır.
- Lokman Hekimlerden Kısa Gerçek Formüller ya da Kullanımı
Dağıstan Lokman Hekimleri, salak meyvesinin kabuğunu kurutarak bağırsak güçlendirici karışımlarda kullanmış, iç kısmını ise sindirim dengeleyici özlerle birlikte hazırlamıştır.