Salep

BİTKİ TANIMI

Orkidegillerden, mor renkli çiçekler açan, yumrulu bir bitkidir.

GÜNLÜK KULLANIM

Toz haline getirilmiş yumrular sıcak sütle karıştırılarak içecek yapılır.

MODERN BİLİMDE

• Afrodizyak,
• Akciğer,
• Bağırsaklar,
• Bağışıklık sistemi,
• Balgam,
• Boğaz yumuşatıcı,
• Cinsel güç artırıcı,
• İshal kesmede,
• Mide,
• Öksürük,
• Toksinlerden arındırmada,

KULLANIM ALANLARI

İçecek yapımı, tatlılarda kıvam artırıcı.

YAN ETKİLERİ

Aşırı toplanması doğada türlerin azalmasına sebep olmaktadır.

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ

Yumrular kurutulup öğütülerek toz haline getirilir, süt veya suyla kaynatılarak kullanılır.

BİTKİ İÇERİĞİ

Salep yumrusu yüksek oranda nişasta, müsilaj, glikomanan ve az miktarda uçucu yağ içerir Bu bileşenler vücudu besleyici, yumuşatıcı ve koruyucu özellik taşır

ETKEN MADDESİ

Glikomanan başta olmak üzere polisakkarit türevleri, fenolik bileşikler ve doğal enzimler içerir

İLAÇ SEKTÖRÜNDE KULLANIMI

Eczacılıkta özellikle boğaz yumuşatıcı şuruplar, mukozayı yatıştırıcı karışımlar ve gıda takviyesi formüllerinde kullanılır

GIDA TAKVİYELERİNDE KULLANIMI

Glikomanan içeriği sayesinde mide iç yüzeyini koruyucu ve sindirimi kolaylaştırıcı etkilerden dolayı toz ve kapsül formlarında değerlendirilir

MOLEKÜLER BİYOLOJİ VE GENETİK KULLANIMI

Bitkisel polisakkarit yapısı, biyopolimer araştırmalarında hücre zar yapısını stabilize edici doğal madde olarak incelenmektedir

LOKMAN HEKİMLERDE KULLANIMI

Osmanlı Lokman hekimleri salebi sütle karıştırarak zayıf bünyelere güç verici olarak kullanmışlardır İbn Sina eserlerinde salepin balgam söktürücü, mideyi kuvvetlendirici olarak geçtiği belirtilmiştir

Salep yumrusunu mideyi kuvvetlendirici ve besleyici olarak zikretmiştir.