- Pastinaka
- 2. Bitki Diğer Adları
- Yabani havuç, Pançika
- 3. Azerbaycan Adı
- Pastinak
- 4. Latince Adı
- Pastinaca sativa L. (Syn.: Anethum pastinaca Wibel)
- 5. Almanca Adı
- Pastinak
- 6. Arapça Adı
- اللفت البري
- 7. Farsça Adı
- پاستیناک
- 8. Fransızca Adı
- Panais
- 9. İngilizce Adı
- Parsnip
- 10. İtalyanca Adı
- Pastinaca
- 11. Rusça Adı
- Пастернак
- 12. Yunanca Adı
- Παστινάκα
- 13. Bulunduğu Yer
- Tarım alanları, nemli topraklar
- 14. Toplanma Zamanı
- Sonbaharda kökler olgunlaştığında
- 15. Kullanılan Bölgesi
- Kök
- 16. Yetiştiği Bölgeler
- Avrupa, Asya, Anadolu
- 17. Bitki Tanımı
Pastinaca sativa, havuca benzeyen, beyaz renkli kökü yenilebilen bir bitkidir.
- 18. Günlük Kullanım
Gıda olarak ölçülü miktarda tüketilir.
- 19. Modern Bilimde
Vitamin, mineral ve lif açısından zengindir; sindirim ve metabolizma üzerine araştırılmıştır.
- 20. Kullanım Alanları
Gıda sektöründe çorba, yemek ve baharat karışımlarında kullanılır.
- 21. Yan Etkileri
Aşırı tüketim mide ve bağırsakları rahatsız edebilir.
- 22. Hazırlanış Şekli
Sadece hazır kuru çorba karışımları ve çeşnilerde %3’ü geçmemek şartıyla kullanılır.