- Bitki Diğer Adları
- Deniz yosunu
- Azerbaycan Adı
- Nori yosunu
- Latince Adı
- Porphyra yezoensis Ueda (Syn.: Porphyra palleola M. Noda, Pyropia yezoensis M. S. Hwang & H. G. Choi)
- Almanca Adı
- Nori-Alge
- Arapça Adı
- نوري
- Farsça Adı
- نوری
- Fransızca Adı
- Nori
- İngilizce Adı
- Nori seaweed
- İtalyanca Adı
- Nori
- Rusça Adı
- Нори
- Yunanca Adı
- Νόρι
- Bulunduğu Yer
- Deniz kıyıları, özellikle gelgit bölgeleri
- Toplanma Zamanı
- Kış ve ilkbahar aylarında
- Kullanılan Bölgesi
- Tallus, bitkinin tamamı
- Yetiştiği Bölgeler
- Japonya, Kore, Çin kıyıları
- Nori
BİTKİ TANIMI
Porphyra yezoensis, kırmızı alg grubuna ait, ince yapraklı, şeffaf ve morumsu renkte bir deniz yosunudur.
GÜNLÜK KULLANIM
Kurusu gıda olarak çorba, sushi ve salatalarda kullanılır.
MODERN BİLİMDE
Protein, vitaminler, mineraller ve polisakkaritler içerir; bağışıklık ve metabolizma üzerine araştırılmıştır.
KULLANIM ALANLARI
Gıda sanayinde sushi ve atıştırmalık yapımında; modern kullanımda fonksiyonel gıda ve besin desteği olarak.
YAN ETKİLERİ
Yüksek iyot içeriği nedeniyle aşırı tüketim tiroid fonksiyonlarını etkileyebilir.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Yosunlar toplanıp kurutularak levha haline getirilir ve gıdalarda kullanılır.