- Bitki Adı
- Lahana Tohumu-Yaprak
- Bitki Diğer Adları
- Kelem
- Latince Adı
- Brassica oleracea L. var. capitata L.
- Almanca Adı
- Kohl
- Arapça Adı
- كرنب
- Farsça Adı
- کلم
- Fransızca Adı
- Chou
- İngilizce Adı
- Cabbage
- İtalyanca Adı
- Cavolo
- Rusça Adı
- Капуста
- Yunanca Adı
- Λάχανο
- Bulunduğu Yer
- Anadolu, Avrupa ve Asya’nın çeşitli bölgeleri
- Toplanma Zamanı
- Yaz sonu ve sonbahar
- Kullanılan Bölgesi
- Tohum-Yaprak
- Yetiştiği Bölgeler
- Ilıman iklim kuşağı
BİTKİ TANIMI
Lahana tohumu, yuvarlak biçimli ve kahverengi-siyah renklidir. Bitki Brassicaceae familyasına ait olup, besin ve halk arasında kullanılan yönleriyle bilinir.
GÜNLÜK KULLANIM
Günlük kullanım için tohumları çay olarak demlenebilir veya öğütülüp baharat niyetine kullanılabilir.
MODERN BİLİMDE
Modern bilimde özellikle sindirim sistemi, bağışıklık destekleyici ve antioksidan özellikleri üzerinde çalışılmıştır.
KULLANIM ALANLARI
Cilt sağlığında yardımcı.
Cinsel gücü artırmada yardımcı olur.
- İdrar söktürücü özelliği,
- Kolesterol dengeleyici,
- Kurt düşürücü özelliği
- Sindirim sistemi destekleyici,
YAN ETKİLERİ
Aşırı kullanımda mide rahatsızlıklarına neden olabilir.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Tohumlar kaynatılarak çay yapılabilir veya ezilip macun halinde kullanılabilir.
BİTKİ İÇERİĞİ
1. Vitaminler (C, K, B grubu), mineraller (kalsiyum, potasyum, magnezyum), lif, glukosinolatlar, uçucu yağlar içerir.
ETKEN MADDESİ
1. Glukobrassisin.
2. Sinigrin.
3. Flavonoidler.
4. Polifenoller.
5. Glukosinolat türevleri.
İlaç Sektöründe Kullanımı, Gıda Takviyelerinde Kullanımı, Moleküler Biyoloji ve Genetikte Kullanımı
1. İlaç sektöründe antikanserojen ve antioksidan özellikleriyle incelenmektedir.
2. Gıda takviyelerinde probiyotik destekleyici ve bağışıklık güçlendirici olarak kapsül ve toz formda kullanılmaktadır.
3. Moleküler biyoloji ve genetik araştırmalarda glukosinolatların detoksifikasyon enzimleri üzerindeki etkileri araştırılmaktadır.
LOKMAN HEKİMLERDE KULLANIMI
1. Lokman Hekim geleneğinde mide ve bağırsak sorunlarında, yaralarda ve iltihaplı rahatsızlıklarda kullanılmıştır.
2. Anadolu’da yaprakları lapalar halinde çıban ve şişliklerin üzerine uygulanmıştır.
3. Eski hekimler tarafından temizleyici, sindirim düzenleyici ve bedeni kuvvetlendirici olarak zikredilmiştir.