- Latince Adı
- Ribes nigrum L.
- Almanca Adı
- Schwarze Johannisbeere
- Arapça Adı
- عنب الثعلب الأسود (Inab ath-Tha'lab al-Aswad)
- Farsça Adı
- انگور فرنگی سیاه (Angur-e Farangi Siyah)
- Fransızca Adı
- Cassis
- İngilizce Adı
- Blackcurrant
- İtalyanca Adı
- Ribes nero
- Rusça Adı
- Чёрная смородина (Chyornaya smorodina)
- Yunanca Adı
- Μαύρη σταφίδα (Mávri stafída)
- Bulunduğu Yer
- Ormanlık ve dağlık bölgeler
- Toplanma Zamanı
- Yaz sonu
- Kullanılan Bölgesi
- Meyve, yaprak
- Yetiştiği Bölgeler
- Türkiye, Avrupa, Asya
- Günlük Kullanım
- Taze, kurutulmuş, şurup, reçel ve tatlılarda tüketilir.
- Modern Bilimde
- C vitamini, antosiyaninler ve flavonoidler açısından incelenmiş, bağışıklık ve damar sağlığı üzerine etkileri araştırılmıştır.
- Kullanım Alanları
- Gıda, reçel, şurup, tatlı, halk hekimliği.
- Yan Etkileri
- Aşırı tüketimde mideyi rahatsız edebilir.
- Hazırlanış Şekli
- Taze, kurutulmuş, şurup, reçel ve tatlılarda hazırlanır.
- Meyve Adı
- Kuş Üzümü
- Meyve Diğer Adları
- Frenk Üzümü
- Azerbaycan Adı
- Qara qarağat
- Meyve Tanımı
Kuş üzümü küçük, siyah renkli, ekşimsi aromalı, salkım halinde yetişen bir meyvedir.
Ağrı kesici.
- Antioksidan,
- Bağışıklık,
- C vitamini,
- Damar,
Sindirim sağlığı.
Yaprak döker Kışın meyve ayakta kalır.
- Kışın hayvanlar için faydalı,
- Bitki İçeriği
Kuş Üzümü (Ribes nigrum L.), Grossulariaceae familyasına ait, besleyici değeri yüksek bir meyvedir. Meyveleri siyah renkte, aromatik ve ekşi tada sahiptir. İçeriğinde C vitamini, antosiyaninler, flavonoidler, gamma-linolenik asit, potasyum, kalsiyum ve demir bulunur. Yaprak ve meyve kısımları tıbbi amaçla kullanılır.
- Bitki Etken Maddesi
Başlıca etken bileşenleri antosiyaninler (delfinidin-3-rutinozid, siyanidin-3-glukozid), flavonoidler (kempferol, kuersetin), tanenler ve gamma-linolenik asittir. Bu bileşenler antioksidan, antiinflamatuar, damar genişletici ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir.
- Bitkinin İlaç Sektöründe Kullanılan Etken Maddesi
Ribes nigrum ekstraktı, antiinflamatuar etkisi nedeniyle romatizmal hastalıklarda ve alerjik durumlarda destekleyici olarak farmasötik formüllerde yer alır. Ayrıca yaprak ekstraktı, idrar söktürücü ve ödem giderici ilaçlarda bitkisel bileşen olarak kullanılır.
- Bitki Gıda Takviyelerinde Kullanılan Ekstrakt Maddesi Var mı
Evet. 'Ribes nigrum extract' adıyla gıda takviyelerinde yer alır. Bağışıklık sistemini destekleyen, damar elastikiyetini artıran ve göz sağlığını koruyan ürünlerde kullanılmaktadır.
- Moleküler Biyoloji ve Genetik Olarak Kullanımı Var mı
Kuş üzümü antosiyaninleri, Nrf2/HO-1 yolunu aktive ederek hücresel antioksidan savunmayı artırır. NF-κB, IL-1β ve TNF-α genlerinin baskılanmasıyla inflamasyonun azalmasını sağlar. Ayrıca endotelyal nitrik oksit sentaz (eNOS) ekspresyonunu uyararak damar genişlemesini destekler. DNA hasarını önleyici genetik koruma etkisi laboratuvar çalışmalarında doğrulanmıştır.
- Lokman Hekimlerden Kısa Gerçek Formüller veya Kullanımı
İbn-i Sina, üzüm çeşitlerini 'kanı temizleyen ve kalbi kuvvetlendiren' meyveler arasında sayar. Anadolu tıbbında kuş üzümü, kansızlık ve yorgunlukta pekmez veya şerbet olarak tüketilmiştir. Yaprak kaynatması ise romatizma ve eklem ağrılarında kullanılmıştır.