- Bitki Diğer Adları
- Kinoa
- Azerbaycan Adı
- Kinoa
- Latince Adı
- Chenopodium quinoa
- Almanca Adı
- Quinoa
- Arapça Adı
- الكينوا
- Farsça Adı
- کینوا
- Fransızca Adı
- Quinoa
- İngilizce Adı
- Quinoa
- İtalyanca Adı
- Quinoa
- Rusça Adı
- Киноа
- Yunanca Adı
- Κινόα
- Bulunduğu Yer
- And Dağları’nın yüksek kesimleri
- Toplanma Zamanı
- Yaz sonunda tohumlar olgunlaştığında
- Kullanılan Bölgesi
- Tohum, tohum unu
- Yetiştiği Bölgeler
- Bolivya, Peru, Ekvador, Şili
- Kuinoa
BİTKİ TANIMI
Chenopodium quinoa, 1–2 metreye kadar boylanabilen, geniş yapraklı, farklı renklerde tohum veren bir bitkidir.
GÜNLÜK KULLANIM
Haşlanmış veya un halinde, günlük 50–100 gram kadar tüketilebilir.
MODERN BİLİMDE
Yüksek protein, aminoasit dengesi, lif ve mineral içeriği ile süper gıda olarak incelenmiştir.
KULLANIM ALANLARI
Gelenekte temel gıda; modern kullanımda glütensiz beslenmede önemli bir tahıl alternatifi.
YAN ETKİLERİ
Fazla tüketim gaz ve sindirim sorunlarına yol açabilir.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Tohumlar haşlanarak yemeklerde; un haline getirilerek ekmek ve hamur işlerinde kullanılır.