- Bitki Diğer Adları
- Köri yaprağı ağacı
- Azerbaycan Adı
- Köri bitkisi
- Latince Adı
- Murraya koenigii (L.) Spreng.
- Almanca Adı
- Currykrautbaum
- Arapça Adı
- شجرة الكاري
- Farsça Adı
- درخت کاری
- Fransızca Adı
- Arbre de curry
- İngilizce Adı
- Curry tree
- İtalyanca Adı
- Albero del curry
- Rusça Adı
- Карри дерево
- Yunanca Adı
- Δέντρο κάρυ
- Bulunduğu Yer
- Tropikal bölgeler, özellikle Hindistan
- Toplanma Zamanı
- Yapraklar yıl boyunca toplanabilir
- Kullanılan Bölgesi
- Yaprak (ekstresi hariç)
- Yetiştiği Bölgeler
- Hindistan, Sri Lanka, Güneydoğu Asya
- Köri bitkisi
BİTKİ TANIMI
Murraya koenigii, 4–6 metre boylanabilen, parlak yeşil yapraklı küçük bir ağaçtır. Yaprakları aromatik olup köri baharatına lezzet verir.
GÜNLÜK KULLANIM
Taze veya kurutulmuş yapraklar yemeklere katılır; günlük kullanımda ölçü esastır.
MODERN BİLİMDE
Karotenoidler, alkaloidler ve uçucu yağlar içerir; antioksidan ve antimikrobiyal özellikleri araştırılmıştır.
KULLANIM ALANLARI
Gelenekte yemeklerde tat verici; modern kullanımda gıda ve fitoterapötik preparatlar.
YAN ETKİLERİ
Aşırı kullanım mide rahatsızlığı yapabilir; genellikle güvenlidir.
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Yapraklar taze veya kurutularak yemeklerde kullanılır.