- Bitki Diğer Adları
- Altın keten, yabani keten
- Latince Adı
- Camelina sativa (L.) Crantz (Syn.: Adyseton dentatum G.Don)
- Almanca Adı
- Leindotter
- Arapça Adı
- كَاميلينا
- Farsça Adı
- کتنجک
- Fransızca Adı
- Caméline
- İngilizce Adı
- Camelina, Gold-of-pleasure
- İtalyanca Adı
- Camelina sativa
- Rusça Adı
- Рыжик посевной
- Yunanca Adı
- Καμελίνα
- Bulunduğu Yer
- Tarlalar, ekili alanlar, bozkır ve kırsal bölgeler
- Toplanma Zamanı
- Yaz sonunda tohumlar olgunlaştığında
- Kullanılan Bölgesi
- Tohum yağı
- Yetiştiği Bölgeler
- Avrupa, Anadolu, Orta Asya
- Bitki Tanımı
- Camelina sativa, 30–90 cm boylanan, sarı çiçekli, kapsül şeklinde tohum veren bir yıllık otsu bitkidir.
- Günlük Kullanım
- Soğuk preslenmiş tohum yağı, günde 1 tatlı kaşığı kadar tüketilebilir.
- Modern Bilimde
- Omega-3 yağ asitleri, tokoferoller ve fitosteroller açısından zengindir; kardiyovasküler sistem üzerine etkileri araştırılmaktadır.
- Kullanım Alanları
- Besin desteği,
- Yan Etkileri
- Aşırı tüketim sindirim sorunlarına yol açabilir; ölçülü kullanım uygundur.
- Hazırlanış Şekli
- Tohumlardan soğuk pres yöntemiyle yağ elde edilir.
- Ketencik
- Azerbaycan Adı
- Kətəncik
Biyoyakıt üretiminde.
- Kozmetik,
- Yemeklik yağ,
- Bitki İçeriği
1. Sabit yağlar (özellikle omega-3 yağ asitleri alfa-linolenik asit ve eikosapentaenoik asit), proteinler ve tokoferoller içerir.
2. Vitamin E ve mineraller açısından zengindir.
- Etken Maddesi
1. Alfa-linolenik asit (ALA).
2. Eikosapentaenoik asit (EPA).
3. Gamma-tokoferol.
4. Steroller (kampesterol, sitosterol).
İlaç Sektöründe Kullanımı, Gıda Takviyelerinde Kullanımı, Moleküler Biyoloji ve Genetikte Kullanımı
1. İlaç sektöründe kardiyovasküler sağlığı destekleyici ve antioksidan özellikleri nedeniyle araştırılmaktadır.
2. Gıda takviyelerinde yağ formunda metabolizma, kalp-damar sağlığı ve bağışıklık desteği için kullanılmaktadır.
3. Moleküler biyoloji araştırmalarında omega-3 yağ asitlerinin hücresel sinyal yolları ve gen ekspresyonu üzerindeki etkileri incelenmektedir.
- Lokman Hekimlerde Kullanımı
1. Lokman Hekim geleneğinde bedeni kuvvetlendirici ve sindirim sistemini destekleyici olarak kullanılmıştır.
2. Anadolu’da yağı yemeklerde ve sağlık amaçlı doğrudan tüketilmiştir.
3. Eski hekimler tarafından bağışıklığı kuvvetlendirici ve damar sağlığını koruyucu özellikleriyle anılmıştır.