- Bitki Adı
- Kaya Koruğu
- Bitki Diğer Adları
- Deniz teresi
- Latince Adı
- Crithmum maritimum
- Almanca Adı
- Meerfenchel
- Arapça Adı
- كرثم البحري
- Farsça Adı
- شاهی دریایی
- Fransızca Adı
- Criste marine
- İngilizce Adı
- Samphire
- İtalyanca Adı
- Finocchio marino
- Rusça Adı
- Морской фенхель
- Yunanca Adı
- Κρίθμον το παράλιον
- Bulunduğu Yer
- Kayalık kıyılar, Akdeniz ve Ege sahilleri
- Toplanma Zamanı
- Yapraklar yaz ortasından sonbahara kadar
- Kullanılan Bölgesi
- Yaprak
- Yetiştiği Bölgeler
- Akdeniz ülkeleri, Ege kıyıları
- Bitki Tanımı
- Sulu ve etli yapraklı, deniz kıyılarında yetişen otsu bir bitkidir
- Günlük Kullanım
- Salatalara katılır, turşu yapılır
- Modern Bilimde
- Antioksidan, idrar söktürücü ve sindirim sistemi üzerine etkileri araştırılmaktadır
- Kullanım Alanları
- Mutfakta garnitür, turşu, salata; halk arasında idrar söktürücü ve sindirim destekleyici
- Yan Etkileri
- Aşırı tüketimi mideyi rahatsız edebilir
- Hazırlanış Şekli
- Yaprakları çiğ salatada, turşu olarak veya kaynatılarak çay şeklinde tüketilir
