- Bitki Diğer Adları
- Kardamom
- Latince Adı
- Elettaria cardamomum
- Almanca Adı
- Kardamom
- Arapça Adı
- هيل
- Farsça Adı
- هل
- Fransızca Adı
- Cardamome
- İngilizce Adı
- Cardamom
- İtalyanca Adı
- Cardamomo
- Rusça Adı
- Кардамон
- Yunanca Adı
- Καρδαμώμον
- Bulunduğu Yer
- Tropikal ormanlar
- Toplanma Zamanı
- Sonbahar
- Kullanılan Bölgesi
- Meyve
- Yetiştiği Bölgeler
- Hindistan, Sri Lanka, Guatemala
- Bitki Tanımı
- Hoş kokulu, kapsül şeklinde meyveler veren, zencefilgillerden otsu bir bitki.
- Günlük Kullanım
- Baharat olarak yemeklerde, tatlılarda ve içeceklerde kullanılır.
- Modern Bilimde
- Antioksidan, antimikrobiyal ve sindirim sistemi destekleyici etkileri araştırılmaktadır.
- Kullanım Alanları
- Enerji verici,
- Yan Etkileri
- Aşırı kullanım mideyi tahriş edebilir.
- Hazırlanış Şekli
- Meyveleri çay, kahve, tatlı ve yemeklere aroma verici olarak katılır.
- Kakule
- Azerbaycan Adı
- Hil
- Nefes açıcı,
- Sara hastalığında,
- Sindirim,
- Bitki İçeriği
1. Uçucu yağlar, sabit yağlar, nişasta, reçine içerir.
2. Şeker, protein ve lif bulunur.
- Etken Maddesi
1. 1,8-Sineol.
2. α-Terpineol.
3. Borneol.
4. Limonen.
5. Sabinen.
6. Linalol.
7. Terpinil asetat.
İlaç Sektöründe Kullanımı, Gıda Takviyelerinde Kullanımı, Moleküler Biyoloji ve Genetikte Kullanımı
1. İlaç sektöründe sindirim sistemi destekleyici, gaz giderici ve antimikrobiyal özellikleri nedeniyle preparatlarda kullanılmaktadır.
2. Gıda takviyelerinde kapsül ve ekstrakt formları mide rahatlatıcı ve bağışıklık destekleyici olarak yer almaktadır.
3. Moleküler biyoloji araştırmalarında uçucu yağ bileşenlerinin antioksidan, antikanser ve gen düzenleyici etkileri incelenmektedir.
- Lokman Hekimlerde Kullanımı
1. Lokman Hekim geleneğinde mideyi kuvvetlendirici, nefesi ferahlatıcı ve balgam söktürücü olarak kullanılmıştır.
2. Osmanlı hekimleri kakuleyi hazımsızlık ve ağız kokusunda reçetelerine eklemiştir.
3. İbn Sina eserlerinde kardamomun kalp ve beyin sağlığına katkılarından bahsetmiştir.
- İbn-i Sînâ
El-Kanun fi’t-Tıbb’da kakuleyi nefes ferahlatıcı ve mideyi kuvvetlendirici baharatlar arasında zikretmiştir.