- Bitki Adı
- Helvacı Kabağı
- Bitki Diğer Adları
- Bal kabağı, Kabak
- Azerbaycan Adı
- Balqabaq
- Latince Adı
- Cucurbita maxima
- Almanca Adı
- Kürbis
- Arapça Adı
- يقطين (Yaqtin)
- Farsça Adı
- کدو حلوایی (Kadu Halvayi)
- Fransızca Adı
- Courge
- İngilizce Adı
- Pumpkin
- İtalyanca Adı
- Zucca
- Rusça Adı
- Тыква (Tykva)
- Yunanca Adı
- Κολοκύθα (Kolokýtha)
- Bulunduğu Yer
- Bahçelerde ve tarlalarda kültür bitkisi olarak
- Toplanma Zamanı
- Meyveleri sonbaharda toplanır
- Kullanılan Bölgesi
- Meyvesi, çekirdeği
- Yetiştiği Bölgeler
- Anadolu, Asya, Avrupa, Amerika
BİTKİ TANIMI
Geniş yapraklı, sarı çiçekli, iri ve etli meyve veren yıllık bitki
GÜNLÜK KULLANIM
- Meyve püresi, çekirdekleri günde bir avuç tüketilebilir
MODERN BİLİMDE
Vitamin, mineral ve antioksidan içeriği nedeniyle araştırmalarda incelenmiştir
KULLANIM ALANLARI
Beslenme, tatlı, çorba, çekirdekleri bağırsak dostu, kozmetik ürünler
YAN ETKİLERİ
- Aşırı tüketimde sindirim sorunlarına yol açabilir
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
- Meyvesi pişirilerek veya çekirdekleri kavrularak kullanılır
BİTKİ İÇERİĞİ
Cucurbita maxima; beta-karoten, alfa-karoten, lutein, zeaksantin, C vitamini, E vitamini, potasyum, lif ve fenolik bileşikler içerir. Tohumları ise fitosteroller, çinko, magnezyum ve doymamış yağ asitleri bakımından zengindir.
BİTKİ ETKEN MADDESİ
Beta-karoten ve diğer karotenoidler başlıca biyolojik aktif bileşenlerdir. Tohum kısmında fitosteroller ve cucurbitin önemli fraksiyonlardır.
BİTKİNİN İLAÇ SEKTÖRÜNDE KULLANILAN ETKEN MADDESİ
Kabak çekirdeği ekstresi benign prostat hiperplazisi üzerine destekleyici potansiyeli nedeniyle fitofarmasötik araştırmalarda değerlendirilmiştir. Karotenoid fraksiyonu antioksidan mekanizmalar açısından incelenmiştir.
Bitkinin Gıda Takviyelerinde Kullanılan Etken Ekstrat Maddesi Var mı
Evet, kabak çekirdeği yağı ve ekstresi prostat sağlığı ve idrar yolu fonksiyonlarını destekleyici takviye ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
MOLEKÜLER BİYOLOJİ VE GENETİK OLARAK KULLANIMI VAR MI
Cucurbita maxima üzerinde karotenoid biyosentez genleri ve lipit metabolizması yolakları moleküler düzeyde incelenmiştir. Antioksidan enzim gen ekspresyonu üzerindeki etkileri araştırılmıştır.
LOKMAN HEKİMLERDEN KISA GERÇEK FORMÜLLER YA DA KULLANIMI
Anadolu ve Azerbaycan geleneğinde bal kabağı püresi bağırsak düzenleyici ve besleyici destek olarak kullanılmıştır. Kabak çekirdeği çiğ olarak tüketilerek idrar yolu desteği sağlanmıştır.